厉行节约杜绝浪费 太原人,你“光盘”的样子真美

19.08.2020  07:52

  秋风微凉,温度宜人。这几天,不少太原市民趁着凉爽的立秋天,开启了惬意的“逛吃”之旅,或三五好友小聚、或全家出动就,市内各大商场、饭店内人气爆棚。记者采访发现,不少就餐市民以实际行动践行着“厉行节约杜绝浪费”这一理念,倡导节约、珍惜粮食的餐桌文明在我市已蔚然成风。

   “剩宴”变“光盘

  做文明就餐者,“光盘行动”不能少,自2013年开展以来,这一观念已深入人心。记者走访市内多家餐饮企业发现,在店内醒目位置张贴“节约用餐”“光盘行动”等宣传海报已成“标配”,而餐后打包的市民也不在少数。

  “您好,结一下账,再帮我打下包,谢谢。”15日中午,万达广场黄记煌锅店,市民赵女士和家人就餐完毕示意服务员拿个餐盒,准备将没吃完的饭菜打包回家。记者看到,焖锅内的“余货”不少,鸡翅、年糕、牛肉粒均可见,如果不吃的确会造成浪费。“点餐时服务员就提醒少点些,但我怕孩子不够吃。”赵女士其实有自己的想法,她说,孩子正处在长身体的阶段,饭一定得吃饱吃好,所以点餐时分量点得比较足,如果剩下就打包带走。“点的全是些‘硬货’,肯定不会浪费的,晚上焖点米配上菜就能全吃完,还省事呢。

  聚餐宴客,难免有菜点多了的时候,但餐后打包已成为不少人的习惯。当日下午1时许,万达广场内的各餐厅陆续走出吃完饭的市民,记者不时就能看到他们手中拎着打包好的餐盒,里面的“内容”相当丰富,有炒菜、熟肉、米饭、甩饼之类,还有人将吃涮锅时没下锅的蔬菜、菌菇等也一并打包带走,尽可能地减少浪费。

   尽点”变“应点

  曾经的餐桌上,比排场、摆阔气似乎显得很有面子,但随着“节约之风”盛行,这种陋习如今已不多见。记者发现,从就餐时“多吃多点”的不良风气,到养成“应点才点”的良好习惯,许多人最近已经身体力行,践行文明。

  “您二位点两菜一汤应该够吃了,我们家上菜速度快,实在不够吃现点也来得及。”16日傍晚,记者在万象城内一家特色餐馆刚落座准备点餐,服务员在递上菜单的同时就善意提醒“吃多少点多少。”浏览菜单之后,记者点了干炸里脊、想吃凉皮、西红柿疙瘩汤,准备再点一道干煸菜花时,服务员再次张口:“点多了真怕你们吃不了剩下,再说了,就算打包带走,吃隔夜菜对身体也不好。”如此提醒,备感暖心,一顿饭吃下来花费57元,经济实惠,一点没浪费。

  点菜时提示按需点餐、餐后帮助客人打包饭菜……厉行节约,杜绝浪费,市内的大多数餐饮企业起到了积极引导作用,可喜的是,随着节俭风尚深入人心,越来越多的市民从我做起,珍惜每一粒粮食。“现在不是流行N-1的点餐方式吗,我们也蹭个热度,确实没浪费,吃得还不错。”刚在一家特色炒菜馆与朋友聚完餐的市民周先生,指着桌子向记者展示他们的“光盘”战绩。他说,以前和亲友吃饭点菜时总怕点得少了丢面子,往往饭桌上剩一堆菜。在新一轮“文明餐桌”风尚中,他下决心“动起来”,结果比想象中的还要好。

   自助”变“自觉

  自助餐厅里汇聚了五花八门的各色美食,满足了不同层次消费人群的需求,因此深受大众喜爱。但与此同时,“自助餐”是浪费粮食的“重灾区”,部分食客“眼大肚小”,取食过剩,烤肉、炸串,整瓶的啤酒、饮料等被弃于桌上的现象时有发生。为了有效遏制这种“舌尖上的浪费”,不少自助餐厅以“收押金”的做法,向浪费粮食的行为说“”,“小惩”之下,换来了市民点餐的节约克制。8月16日中午,市民齐先生与同事走进位于府西街的一家自助餐厅,在门外的吧台付费时,收银人员告知还需再交纳20元押金,细问之后得知这个钱用于“制约浪费”,用餐之后如未出现取餐过剩即可如数退还。

  餐厅内几个餐台上摆放着上百种食物,肉类、菜类、水果、饮料一应俱全,就餐的市民穿梭其间选择心仪食物夹入自己盘中。记者观察一番发现,餐桌上放置的食物都与其就餐人数基本相符,不少人采取“勤拿少取”的用餐方式。“尽量别浪费,不然,真会被扣押金。”采访中,不少市民相互提醒着。

  “收押金是迫不得已,以前浪费现象严重,自从进行了有效约束,人们自觉多了。”该自助餐厅店长告诉记者,大多数人对这种做法表示理解,人们在取餐时也会有一种“分寸感”,自觉遵守取餐规则,渐渐也就形成了节约粮食的习惯。