实体店2016年新思路:必不可少的“香味战略”

25.01.2016  10:58

联商网专栏:对于零售商来说,给顾客一个出色的店内体验是必须要做的,可这也是个难题:除了要保证员工能给顾客带来很好的服务以外(这事不像想象的简单!),零售商也必须要考虑,顾客是如何看待店里的每一个小细节的,光、音乐、布局、摆放甚至地面整洁度等等。

这里还有一件有趣的事,那就是味道。

想想吧,味道的意义是非常巨大的,比如你只要路过医院,就会闻到消毒水味;只要“路过”牙科,就会听到、闻到那种诡异的声音,小时候看牙的那种“体验”是不是跃然纸上了?

当然,好的也有,比如咖啡和面包的香味,很多时候并没有想喝一杯,但是也去买了杯咖啡、吃了块面包。

从人类的生理学角度看,嗅觉是感觉中最为强力的一个,它直接和大脑的边缘系统相连,而这部分系统正是负责记忆和情绪的——记忆和情绪不正是刺激用户消费的重要方法么?

因此,“香味战略”应该可以成为零售商建立特别的购物体验,进而形成独特店铺价值的重要思路。

为顾客创造好的音乐体验——至少在春节的时候,能不能换换音乐?——挺重要,但是如果能从味道上做好,那么用户就真的可以去买的“不一样”的了。比如说,冬季的假日里(圣诞、元旦、春节等),顾客可能就会希望有一种“假日的展示”,这里不仅仅包括音乐、展示,如果在有点冬天的味道,那就真的不同了。

研究显示,轻松的味道会让用户对商品的评分提升25%,而用户更会在这种环境中延长40%停留时间,购物的意向也会提升80%。

让用户的每次购买都能有一个独特的“味道”。

(联商网专栏作者 王子威)