全省首家餐厨废弃物处理项目大同投产

        昨日，大同市餐厨废弃物循环利用处置项目正式投产运行，成为全省首个按照循环经济模式对餐厨废弃物进行资源化综合利用的示范工程。据悉，项目运行后日处理餐厨垃圾量可达百余吨。 餐厨废弃物是指除居民日常生活以外的食品加工、饮食服务、单位供餐等活动…

        本报6月16日讯（记者 刘俊卿）昨日，大同市餐厨废弃物循环利用处置项目正式投产运行，成为全省首个按照循环经济模式对餐厨废弃物进行资源化综合利用的示范工程。据悉，项目运行后日处理餐厨垃圾量可达百余吨。

        餐厨废弃物是指除居民日常生活以外的食品加工、饮食服务、单位供餐等活动中产生的食物残渣、残液、废料和废弃食用油脂等废弃物。据相关部门统计，大同市城区、矿区、南郊区、开发区、御东新区目前共有2600多家餐饮企业和单位食堂。如何为这部分垃圾寻找“出路”，杜绝地沟油，保障食品安全，成为该市提升城市管理水平的一项重要议题。

        经过多方筹备，2012年8月1日，我省首家集餐厨废弃物回收、运输、加工、利用的资源化处理工程在大同市奠基动工。经过1年多的紧张施工，大同市餐厨废弃物循环利用处置项目于今年6月15日正式投产，年处理量最大达5.5万吨，处理后可获工业油脂（生物柴油）1000多吨，生物燃气270万立方米，有机肥2100吨，可减排二氧化碳2.75万吨/年，氨氮减排2000吨/年，氯化物减排110吨/年，实现了餐厨垃圾的资源化循环利用，真正达到变废为宝。

        记者同时从大同市政管委会获悉，依据《大同市餐厨废弃物管理办法》规定，餐厨废弃物产生单位和个人拒绝与餐厨废弃物收集、运输和处置服务单位签订收集、运输协议的，或随意将餐厨废弃物和废弃食用油脂排入雨水管道、污水管道的，将面临最高1万元的罚款。反之，从事餐厨废弃物收集、运输和处置服务单位未按规定与餐厨废弃物产生单位和个人签订收集、运输协议的，或者直接将餐厨垃圾及其衍生品用于食品、作为饲料的，将面临最高两万元的罚款。