省局召开食醋食品生产企业质量体系检查总结汇报会

　　近日，省局组织太原市8家食醋食品生产企业质量负责人、太原市局分管领导、太原市食品生产监管处、清徐县食品生产监管科、体系检查小组组长在太原市食品药品监督管理局召开了食醋质量体系检查总结汇报会。
　　会议首先由冯处长进行了讲话，主要内容包括：1.《食品安全法》规定的10项制度方面问题；2.标准体系有关要求；3.生产许可通则、细则相关要求；4.配料表：高粱和玉米比例、饮用水等方面问题；5.灭菌（几次）方面问题；6.灌装方面问题；7.化验室及化验员（资格证）配置方面问题；8.塑化剂的控制方面问题；9.洁净空间方面问题；10.冰醋酸勾兑及收散醋方面问题。其次2位检查组长从厂区环境、设施设备、食品原料、生产过程控制、出厂检验等方面就被检查企业存在的质量安全问题进行汇报，并对问题的产生原因进行了深入的剖析。随后由各企业负责人汇报体系检查中存在的问题进行整改的情况，同时从企业自身剖析了问题成因及采取的长效管理机制。最后由市、县局作了对企业的整改情况进行监督检查的情况汇报。
　　为进一步巩固本次质量体系检查取得的成效，省局要求企业借此次质量体系检查的契机，从原辅料进货查验、生产过程控制、产品出厂检验比对、检验能力验证等关键环节深入排查，从严把关，保障食醋食品质量安全。（王柱）