国际醋酸菌大会在太原启幕 山西老陈醋获赞多多

    中国山西老陈醋、意大利白葡萄醋、比利时蜂蜜醋……今日，第四届国际醋酸菌大会暨世界名醋博览会在太原召开，来自十多个不同国家的食醋现场云集，凭借着不同的口感、工艺争相媲美。

　　本届大会由中国调味品协会、华中农业大学主办。在今日上午的开幕式上，来自10个不同国家和地区的25名知名专家学者，国内著名科研高校的95名专家，国内55个名醋企业负责人共同出席，就食醋酿造历史、工艺、设备、市场等内容进行了交流。专家们表示，当下，互联网的优势能弥补山西醋业“营销手法传统”“转换思维慢”等弱点。山西醋业的文化价值、文化认知只有借助互联网广泛传播，形成市场价值，两者优势互补，这才是“触网”最大的潜力。

　　作为“中国醋都”，东道主山西当仁不让地拿出了拳头产品。山西老陈醋、水塔老陈醋、紫林醋业等知名醋企，纷纷使出看家本领，令参展的外国醋企刮目相看，频频叫好，让“醋老醯”在世界醋业领域又火了一把。（记者胡丽娜）