网络预约厨师上门做年夜饭正兴起 你会约吗？

年夜饭恐怕是国人最重要的一顿饭。市民刘雅丽正在为今年的年夜饭发愁：在饭店吃，缺少家庭团圆的氛围；在家吃，不会做、懒得做。朋友圈听说，一种时尚消费正在兴起——网络预约厨师到家里做年夜饭。有点心动有些担心，约吗？

刘雅丽告诉记者，原先，年夜饭一直在公公婆婆家吃。由于老人岁数大了，去年在饭店订了一桌年夜饭。“钱花了不少，可大家都觉得没有了过年亲人团聚的味道，年夜饭就跟没吃过一样。”她说，公公婆婆今年说什么也不去饭店了，要硬撑着自己做。刘雅丽夫妇只好把做年夜饭的事情揽到自己身上。“我们都不怎么会做饭，做个家常便饭应付一日三餐还马马虎虎。”刘雅丽说，这几天在朋友圈看到，有人在网络是预约厨师上门做年夜饭，让她颇为心动。想尝鲜，但询问了一些朋友，似乎大家都是跟着感觉走，厨师烹饪水平、饭菜质量、怎么收费都没有“套路”。这让她有点拿不定主意。

记者通过网络、手机 APP 了解到，预约厨师上门做年夜饭，根据菜品数量、难易程度等的不同，费用在四五百元到1000元之间。消费者可以要求厨师提供原材料，也可以自己准备。一位王姓厨师说，他在晋中市一家大酒店当大厨，有多年工作经验。根据消费者对年夜饭的要求情况，一般会提前两三个小时到消费者家中进行准备。他会携带全套厨师制服上门，做饭时穿着，做好卫生和清洁，让消费者放心。

记者接触的几名厨师，都自称在饭店或酒店工作，上门服务是兼职，趁着节日赚钱。“我不想受拘束，原本打算做个全职的私人厨师。”其中一名叫张国锋的厨师说，但是上门服务在太原处在起步阶段，市场需求很小，收入不稳定，只能去饭店当厨师，利用春节等需求高峰再去做兼职。“我认识的不少同行，情况都差不多。所以，这也不能说是个行业或什么的，也没有什么规矩可言。年夜饭的饭菜、收费之类的，都是根据自己的手艺，主家的要求等，双方商量着办。”

记者采访食药监部门及一些大酒店了解到，厨师通常需要提供健康证、技术等级证等资格证书，经过不同长短时间的试用，再签订合同、上岗。而像上门做年夜饭这样临时性的情况，很难对服务质量做统一标准，厨师烹饪水平难以判定，收费无法统一，容易引发争议。消费者选择网上预约厨师做年夜饭，还需多方比较，选择饭菜种类、收费标准适合自己的。最基本的，应该要求厨师提供健康证、技术等级证。（记者何宝国）