各地集体约谈食品企业强化“两节”食品安全

　　为加大对食品生产、销售和餐饮环节的监管力度，进一步强化企业食品安全主体责任落实， 8月11日-19日，太原、阳泉市局，交城县局和太原市万柏林区局从辖区食品安全监管的实际情况出发，分别召开了食品安全责任集体约谈会。
　　太原市局对市区部分肉类市场批发经营户进行了约谈，通报了当前肉类市场中出现的问题，提出了五点意见：一是猪肉批发经营户要认真履行主体责任，对上游供应商资质要进行审查、备案；二是各批发市场要充分运用好快检设备，按照太原市局每季度一次，各区局每月一次的频率，加大抽检力度；三是各批发市场在经营过程中，没有“两证两章”的肉品一律不得售卖，对售卖来源不明食品的经营户要按照《食品安全法》有关条款严肃处理；四是大力宣传肉类食品安全知识、识假常识，提高广大群众的防范意识和技能；五是进一步建立健全行业自律约束机制,提高肉类市场及从业人员的守法经营意识。
　　阳泉市局对市内30多网络订餐服务的餐饮单位和“美团”、“找找”、“快服务”三家网络订餐服务配送平台的负责人进行了集体约谈，与25家网络订餐企业、3家第三方平台代表签订了《网络订餐企业落实食品安全主体责任承诺书》，通报了全市网络订餐服务企业摸底情况及存在问题，集体学习了《网络食品安全违法行为查处办法》，对网络订餐企业和第三方平台提出三点要求：一是提供网络订餐的餐饮单位和配送机构，要全面落实食品安全主体责任，增强责任意识，建立完善网络订餐安全管理体系；二是网络订餐第三方平台要把好准入关、自查关，建立入网单位档案；三是入网经营单位要规范经营，做好基本信息公示、严格执行送餐要求等，推进网络订餐这个新兴产业走上健康有序的发展之路。
　　交城县局在近日组织的全县食品生产企业负责人集体约谈会上，对前期在食品生产环节大排查中发现的“检验室形同虚设”“生产、查验、销售记录不全”“私自改变生产工艺”“包装标签不合法”“包装材料清洗消毒不合格”等问题作了通报，对食品生产日常监督检查的要点进行了培训，对新修订的《食品安全法》进行了集中学习，要求各食品生产企业要提高思想认识，强化诚信意识、安全意识，坚持按标准生产，加强出厂前检测，确保食品安全。
　　太原市万柏林区局根据当前食品安全形势，对辖区内重点食品经营企业进行集体约谈，此次约谈涵盖了全区食品生产，餐饮服务和学校食堂等领域，约100余家重点企业。约谈会上，该局对企业主要负责人和质量负责人进行新修订《食品安全法》有关内容的培训，与被约谈企业负责人签订了食品安全承诺书，三家企业分别作为生产企业、餐饮企业和学校食堂的代表作了表态发言。该局要求食品企业要建章立制，严格抓好内部产品质量和人员管理，食品企业法人代表要守法守纪，强化法规学习，强化食品安全管理，把好原材料关，落实好原辅料的来源、索证索票和生产环境、生产过程控制、产品出厂检验等环节的主体责任，确保食品质量安全。（闫滨  张亚军 侯永婵  张岩  张弛）