二零一六年二月第四周我市生活必需品市场监测

二〇一六年二月第四周我市生活必需品市场监测情况如下：

一、沃尔玛超市

1、粮食类。大米4.57元/公斤，面粉3.158元/公斤。

2、蛋类。鸡蛋7.36元/公斤。

3、食用油类。豆油5.978元/升，调和油11.95元/升，花生油27.98元/升，菜籽油17.18元/升。

4、猪肉。精瘦肉35.6元/公斤，五花肉29.6元/公斤。 

5、蔬菜类。圆白菜3.76/公斤，油菜9.98元/公斤，芹菜5.96元/公斤，生菜13.16元/公斤，大白菜1.98元/公斤，白萝卜1.98元/公斤，土豆2.96元/公斤，洋葱5.98元/公斤，蒜头18.8元/公斤，西红柿7.98元/公斤，黄瓜7.98元/公斤，茄子16.6元/公斤，辣椒14.4元/公斤，青椒11.98元/公斤，豆角19.6元/公斤。                 

二、家家利超市                                                                   

    1、粮食类。大米4.76元/公斤，面粉3.36元/公斤。

2、蛋类。鸡蛋7.56元/公斤。

3、食用油类。豆油8.58元/升，调和油10.25元/升，花生油29.8元/升，菜籽油15.98元/升。

4、猪肉。精瘦肉35.6元/公斤，五花肉26.36元/公斤。 

5、蔬菜类。圆白菜2.98元/公斤，油菜10.16元/公斤，芹菜5.98元/公斤，生菜10.28元/公斤，大白菜1.96元/公斤，白萝卜2.56元/公斤，土豆2.56元/公斤，洋葱5.96元/公斤，蒜头12.96元/公斤，西红柿6.96元/公斤，黄瓜8.56元/公斤，茄子13.6元/公斤，辣椒13.8元/公斤，青椒10.96元/公斤，豆角12.68/公斤。 

三、郑兴农贸市场

1、粮食类。大米7元/公斤，面粉3.58元/公斤。

2、蛋类。鸡蛋7.6元/公斤。

3、食用油类。豆油10元/升，调和油12元/升，花生油28元/升，菜籽油13.6元/升

4、猪肉。精瘦肉36/公斤，五花肉28元/公斤。

5、蔬菜类。圆白菜3元/公斤，油菜10元/公斤，芹菜6元/公斤，生菜12元/公斤，大白菜3元/公斤，白萝卜3元/公斤，土豆4元/公斤，洋葱5元/公斤，蒜头10元/公斤，西红柿6元/公斤，黄瓜10元/公斤，茄子12元/公斤，辣椒10元/公斤，青椒9元/公斤，豆角10元/公斤。         

四、和上周相比生活必需品的平均价格变化情况如下

1、粮食类。大米和上周相比下降4.9%，面粉和上周相比持平。

2、蛋类。鸡蛋和上周相比下降10.8%。

3、食用油类。和上周相比豆油持平，花生油持平，菜籽油持平，调和油持平。 

4、肉类。猪肉和上周相比持平。

5、蔬菜类。和上周相比，圆白菜上涨24.3%，油菜下降16.5%，芹菜下降16.7%，生菜持平，大白菜下降18.6%，白萝卜下降16.5%，土豆持平，洋葱持平，蒜头上涨18.6%，西红柿下降12.8%，黄瓜下降19.2%，茄子下降1.2%，辣椒上涨5.8%，青椒下降13.1%，豆角下降1%。

五、具体分析

一、粮油商品价格保持稳定

本周粮食类零售均价为4.26元/公斤，周环比下降2.9%。其中袋装面粉价格均价为3.38元/公斤，周环比持平。大米零售均价5.14元/公斤，周环比下降4.9%。桶装食用油零售均价为16.6元/公斤，周环比持平。其中：大豆油8.99元/升,周环比持平；花生油28.27元/公斤，周环比持平；调和油12.6/公斤，周环比持平；菜籽油16.8元/公斤，周环比持平；粮油类价格一直处小幅波动的状态，预计未来一段时间内会保持同样稳定的价格趋势。

二、鸡蛋零售价格下降

本周我市鸡蛋价格7.8元/公斤，周环比下降10.8%。随着春节消费高峰的持续作用不断减弱，我市禽类市场需求趋于平稳，价格呈现稳定态势；蛋类市场需求减弱导致价格出现小幅下降。随着春节的结束，禽蛋消费需求将会趋于平缓，预计下周我市禽蛋价格将平稳运行，存在小幅波动。

三、猪肉价格持平

本周我市猪肉零售均价为30.95元/公斤，周环比上涨0.9%。其中精瘦肉零售均价为34.3元/公斤，周环比持平。五花肉零售均价为27.6元/公斤，周环比持平。春节前屠宰场节日备货，加大屠宰量，部分地区屠宰量较大，利好猪价止跌回升，腊肉、本地特色香肠制作大幅量增，带动猪价上涨。上半年 生猪 市场持续低迷，养猪业亏损严重，大型养殖场下调养殖规模、部分中小养殖场或散户因亏本大量退出市场，能繁母猪存栏数量大幅度减少。此外，从2014年起，国家加大了对养猪场周边环境的保护治理力度，一批不符合环保要求的猪场纷纷关停，也导致生猪存栏量和能繁母猪存栏量下降。生猪价格在震荡中上涨，涨速放缓，主要原因是猪肉销量不佳，收猪意愿不强，屠宰量下滑。随着猪肉需求旺季来临，预计生猪、猪肉价格在震荡中呈上涨趋势，但涨幅有限。随着季节性消费增加，猪肉市场需求将进一步回暖，同时受补栏母猪生产周期较长等因素影响，生猪生产可能再次出现供不应求，供应小幅增加，需求旺季到来，对猪价提振，猪价上涨的空间较大，但消费可能低于往年及低于预期，对猪肉价格打压，直至春节前后生猪价格仍窄幅震荡，目前随着春节节庆的结束肉价会有小幅下跌的空间，但下跌空间有限持续时间不长，预计4月至5月可能再继续上涨。

四、蔬菜价格涨跌互现

本周监测的15种蔬菜品种中，3种上涨，3种持平，9种下降。其中上涨幅度较大的为圆白菜、大蒜，分别上涨24.3%、18.6%；下降幅度较大的为大白菜、黄瓜、芹菜，分别下降18.6%、19.2%、16.5%。导致蔬菜价格明显波动的原因主要有：  1、近期气温逐渐上升，本地种植的蔬菜逐渐大量上市，导致价格有所波动。  2、由于本地种植的蔬菜品种较少，目前我市销售的大部分蔬菜需从外地收购，收购和运输成本的增加，导致少量外购类蔬菜价格上涨。