清徐县局积极推进食醋原产地可追溯制度

　　太原市清徐食药监县局确定建立以食醋为重点的生产企业原产地可追溯制度，督促食醋生产企业强化落实质量安全企业主体责任，建立覆盖生产全过程的电子信息管理机制，确保食醋生产安全有序。
　　为确保可追溯制度尽快建立，该局采取了“抓两头，促中间”的工作方法。“抓两头”，即从投入源头上强化治理，严把原料、辅料进货，督促企业严格执行进货查验、记录制度，从源头上把好质量关；严把产品检验、标签标识标注环节，督促生产企业严格落实产品批批检和出厂检验制度。“促中间”，即加强食醋基本生产流程、关键环节、生产设备、包装材料等相关产品质量安全控制，要求企业把质量管理具体落实到每个生产环节，做到来源清，去向明。（清徐县局）