“一人食”一兰拉面 一家从日本开到美国的拉面店

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联商网消息：在日本拉面店中，食客们对“一兰拉面”都不会陌生，这家人本人气拉面店一路从日本扩张到中国、美国，节假日门口还排起长队，光去年的营业额就达到近150亿日元（RMB约9亿元）之多。

据了解，这家店最开始是一对夫妇经营的福冈豚骨拉面店，其汤头独特外加面够劲道，他家的豚骨拉面很快在同类拉面中脱颖而出，在当地被称为“福冈第一”。

从一兰拉面的餐位布置上来说，采用了独特的隔间设计，为独自就餐的顾客提供空间，避免尴尬。每个隔间都有一个小窗口，店员会直接通过窗口为顾客上餐，顾客不会跟店员碰面。

店门口设有自助点餐机，顾客可自己点餐，在省去人工成本的同时增加了顾客的互动体验性，非常人性化。

同时，店内还会增加一些趣味性占卜游戏，连厕纸的布局都设计的颇具趣味。

据悉，目前一兰拉面在日本有54店铺，海外4家。

（来源：联商网 刘晓悦）