太原市初步形成食品安全可追溯体系

    太原新闻网讯  4月13日至17日，省政府食安办对太原市食品安全示范城市创建工作进行验收评价。两年来，我市加强食品安全全程管控，食品安全可追溯体系初步形成，创建工作顺利推进，全市食品安全形势持续稳中向好，有效保障了省城群众“舌尖上的安全”。

    我市共有食品生产经营单位5.5万余家，其中食品生产加工企业536家，食品流通企业3.4万余家，餐饮服务单位1.4万余家，保健食品生产经营单位5114家。2015年被列为首批省食品安全示范城市创建试点以来，我市不断加强食品安全追溯体系建设，实行全产业链可追溯管理。我市被商务部确定为全国“猪肉和蔬菜可追溯试点城市”。

    目前，我市已完成食品原产地可追溯系统建设、重大活动餐饮服务食品安全数字化管理平台建设。全市265家生产企业、70家重点企业建立了“四环一链”动态信息追溯体系。全面实施电子可追溯和“一票通”制度，实现了从批发源头到销售终端食品质量追溯的“票票相连、环环相扣”。建立了重大活动餐饮服务食品安全数字化管理平台，对全市大型餐饮活动实现了靶向性监管，有效防控了群体性事件发生。推进食品安全责任保险试点，全市有276家食品企业和校园食堂投保。在食品生产经营单位开展“我承诺我负责”活动，促进诚信体系建设，全市风险可预警、过程可控制、去向可查询的食品安全可追溯体系初步形成。

    我市投资8000余万元的市级食品药品检验检测中心已建成并投入使用，国家级区域性检验检测中心试点——古交市综合检验检测中心项目正在紧锣密鼓地进行，乡镇监管站全部设立了快检室或配备了快检设备，涌现出如万柏林区南寒站、杏花岭区三桥站、尖草坪区向阳站、晋源区晋祠站等设备齐全、标准较高的监管站。

    在农产品批发市场、食品配送中心、大型食品超市建立了检验室，严把出口关。两年来，全市食品抽检3315个批次，发布抽检信息公告26期，圆满完成国家和省下达的抽样检验和风险评估任务，充分发挥了技术支撑作用。