山西首家众筹餐厅落户太原 打造70年代感觉

    在"大众创业、万众创新"的今天,传统餐饮行业如何搭上互联网的快车？山西首家众筹餐厅即将落户太原，为广大创业者提供了可借鉴的样板。

    据了解，众筹的兴起源于美国网站kickstarter，该网站通过搭建网络平台面对公众筹资，让有创造力的人可能获得他们所需要的资金，以便使他们的梦想有可能实现。这种模式的兴起打破了传统的融资模式，每一位普通人都可以通过该种众筹模式获得从事某项创作或活动的资金，使得融资的来源者不再局限于风投等机构，而可以来源于大众。

    如今，众筹的触角已经深入到人们生活的各个领域。"70年代老火锅采用的就是互联网+众筹的模式，筹钱、筹人、筹智、筹资源。"11月17日，记者见到了我省首家众筹餐厅——70年餐饮管理有限公司董事长孙鑫。他给记者举例讲解了众筹餐厅的概念，比如原来要开一家店，受到资金、能力等限制，短期内只能开一到两家，而采用互联网众筹模式后，短时间内也许就能开到十家甚至更多。简单地说就是人人都是股东，大到选址、装修，小到灯光、装饰，都可以群策群力，共同把店开起来，经营好。

    首家众筹餐厅什么样儿？孙鑫透漏，整个店内将打造成70年代的感觉，会有怀旧的音乐、复古的旧家电，让人一走进来，就能勾起大家儿时的记忆。据了解，该店正在进行紧张的筹备阶段，预计于12月中旬正式开业。尽管是第一次尝试通过互联网股权众筹的模式开店，但有着十多年从业经验的孙鑫充满信心：“互联网众筹创新活力显著，特色突出，再加上庞大的70后消费者，整个餐厅的业绩、人气预计可增长30%左右。”孙鑫如是说。记者 周昱丽