山西：汾酒老作坊博物馆开馆迎客

墙头、门脸上的“宝泉”“勤俭”“杏花名迹”“味重西凉”“泉甘酒冽”“名闻海外”“申明亭酒泉记”等题刻清晰可见，申明亭、古井亭、老作坊等建筑井然有序，如此特色鲜明的汾酒遗存，从尘封中走来，生动地唤起了人们对汾酒往事的追忆。9月15日，杏花村汾酒老作坊遗址博物馆正式开馆，这是数代汾酒人期盼已久的大喜事，是汾酒文化传承中的一个重要的里程碑，也为我省新增了又一个值得“品味”的景点。

在这座有近千年历史的汾酒老作坊里，前来参观的游客可以看到，前店后院，集生产、营销、产品展示、荣誉陈列、行政办公于一体，再现了当年经济繁华、市场叫好的鲜活场景，据汾酒集团董事长李秋喜介绍，老作坊博物馆复原布展陈列从今年6月初开始。在原来的基础上进行了一系列的保护性复原布展。汾酒老作坊完好保存了门市、账房、掌柜室、展览室、厨房、作坊、酒库等文化遗址，更难的是至今仍在生产，是活着的文化遗产。汾酒老作坊是研究古代酿制技艺传承发展，全面展现生产、储藏、销售、管理等各个运营环节的教科书。据“杏花村遗址”考古发掘的文物证实，杏花村酿酒的历史可追溯到6000多年前的仰韶文化时期。之后在殷商、西周、春秋战国、秦汉的几千年里，杏花村一带的酿酒传统一直都没有间断。到南北朝时期，诞生于杏花村沃土的汾酒成为了宫廷御酒。得到北齐武成帝的极力推崇，而被载入廿四史，成为廿四史中唯一记载的中国名酒。

走在这座保存完好的老作访里，在清香的酒香中，随处可以感受着浓郁的酒文化，游客仿佛穿越回远古的时光中，再次感受百年前的光荣与辉煌。100年前的1915年，这里义泉泳酒坊酿出的高粱汾酒在美国旧金山巴拿马万国博览会上获白酒最高奖甲等大奖章；1919年，在中国酒业还自产自销的年代，杏花村人成立了中国白酒业的第一家股份有限公司。至今，造酒厂门额上的鎏金厂名还风采依旧，光芒四射；1924年，在这里，杏花村汾酒人将中国白酒业的第一枚商标高粱穗酒标在民国政府商标局注册；1930年，这里成为了当时中国规模最大的白酒企业集团公司；1933年，我国著名科学家方心芳来到这里，开展了中国白酒业的第一次系统的实用性科学研究；1936年，东征红军周士第部来到这里，成立了汾阳最早的党组织。从1875年，也就是清代光绪元年开始，至汾阳解放前，从这个汾酒老作坊生产的白酒获得了九次国内国际金奖。

“可以说，这是全国白酒老作坊中历史最悠久、保存最完整、遗存面积最大、组成要素最全、对白酒发展影响最大的一个名酒遗址，是中国白酒作坊的‘活化石’”。汾酒集团董事长总经理谭忠豹在开馆仪式上自豪地说。（记者 殷剑贞）