太谷饼网上销售火爆可喜可学

14.04.2015  14:20

  打开4月6日的 《山西日报》,看到《太谷饼网上销售火爆》这篇报道,不禁眼前一亮。文中说,荣欣堂太谷饼网上销售从去年6月开始,目前已占到总销售额的半壁江山。不仅跻身全国食品营销电子商务300强,而且进入天猫传统糕点类排位前20名。

  显而易见,相比那些仍未开通网上销售的同类企业,特别是考虑到山西电商业务发展仍然相对滞后,荣欣堂太谷饼能取得如此佳绩,不仅是可喜之事,更是可学之举。

  历史悠久,底蕴深厚;物华天宝,人杰地灵。在历史上,山西不穷,山西人也不笨,晋商富甲天下,辉煌五百年,就是最好的例证。只是到了改革开放以后,山西才开始落伍,发展变得相对滞后。即便如此,山西仍然具有许多独特的优势,关键是会不会利用,能不能用好。

  就拿太谷饼来说,早在清末时就已行销京、津、西安、兰州、包头、张家口等地,以香、酥、绵、软闻名全国,享有“糕点之王”的美称。特别是郭兰英一嗓子清脆悠扬的 “平遥的牛肉太谷的饼”,更是让太谷饼名满天下。记得笔者在太谷上大学那会儿,每逢放假回家,总会买太谷饼回去,食者也总是无不称道。

  其实,太谷饼只是“晋商饮食文化”的典型代表之一,荣欣堂也只是山西众多国家级“中华老字号”中的一个,与太谷饼一起被列入山西非遗名录的特色糕点,更是不胜枚举。还有许多,虽然不如太谷饼名气大,但食之味美毫不逊色。如定襄黄烧饼,酥而不脆、甜而不腻,醇香美口、易贮耐运,据说已有200年以上历史。到了运城,更是常可见打饼子的铺子一个挨一个,那盛况真的是,家家有饼香,味道各不同。

  由此足见,山西会做、善做饼类糕点,不仅源远流长,而且基础深厚。而从特点看,饼类糕点易贮耐运,也十分适合网购。还有,电商的发展规律已经证明:越是线下渗透率不高、市场覆盖面不大,就越是适合将电商作为不可替代的主流销售方式。所以,山西商家发展网上销售,不仅具有后发优势,而且极易弯道超车。

  今年全国“两会”上,李克强总理在政府工作报告中提到,政府将制定“互联网+”行动计划。紧接着,商务部在4月12日召开的世界电子商务大会上已正式宣布,近期或将发布该方案。这足以表明,我国发展“互联网+”速度之快、力度之大,超乎预料,“互联网+”的时代即将来临。

  最新统计,去年我国电子商务的交易总额达到13.4万亿元,同比增长28.8%,网络零售交易总额接近2.8万亿,同比增长49.7%。不仅拉动就业功不可没,成为推动经济增长的新动力,更被认为是新一轮产业革命,事关话语权的争夺。有鉴于此,国家已设立400亿元新兴产业创业投资引导资金,同时还要整合筹措更多资金,为该产业的创新发展加油助力。

  好风凭借力。太谷饼网上销售火爆,靠的正是多层次的电商平台,也由此实现了以销定产,以线上精准测试带动线下实体网点布局。既然荣欣堂太谷饼能做到,为什么同类企业做不到呢?只要善学善试,就会善做善成。何况,国家对此越来越重视,必将会提供更多有利条件。

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