台蘑中枪，关键是物价局的态度

每到节假日，几乎所有的旅游景点都会爆出这样那样的问题。这个国庆黄金周，也不例外，三亚海滩的垃圾、西安大雁塔照相讹人、游九寨沟者因为宠物问题赌气而返、动物园因乱投食导致动物生病、爬山游客乱丢垃圾清洁工攀岩清理......很不幸，这次中枪的还有五台山的台蘑。

近日，有媒体报道称，五台山景区明清街一家较大酒店的“台蘑炖山鸡”售价400多元，五台山特色菜“台蘑炖山鸡”在当地酒店要卖300多元至400多元不等。服务员称，用的是优质台蘑。一盘蘑菇炖鸡三四百元的价格对于普通工薪族来说，确实有点儿贵，网友质疑本无可厚非，因为网友对五台山台蘑不了解。而是物价局的态度引起了网友的反感，作为官方发言人，言语不当，难怪引来“狂轰滥炸”。

台蘑，一方面是生长季非常短，每年从立秋到白露这段时间，是台蘑生长、采集的旺盛季节，其他时间几乎采不到；另一方面，因为非常稀少，市场需求量又大，现在越来越难采到。物以稀为贵，所以，台蘑价格高就可以理解了。当记者采访物价局的时候，如果好好解释，一是可以打消游客“被宰”的顾虑，另外，也可以把握机会对当地旅游资源进行宣传。就像燕窝很贵、冬虫夏草很贵、海参鲍鱼很贵，大家都觉得理所当然，是因为它的市场宣传做到位了，人们都认可了。而台蘑，只有当地人知道它的营养价值和供不应求，外地人并不了解，物价局一句“嫌贵你别点”，将网友彻底激怒了。

这也给我们一些职能部门敲响了警钟，如何应对舆论危机，化解矛盾纠纷，是一门很大的学问，一定要三思而后行。首先，要站在群众的立场考虑问题，其次，要站在官方的立场处理问题。处置好了，可能会化危为机，皆大欢喜，处置不好，就把自己推到了风口浪尖上，引火烧身。（阳迂）

小贴士：

台蘑，是对产于山西省五台山地区蘑菇的简称，是一种营养极高的食用菌类作物，又称“天花菜”。 台蘑的特点：呈伞形，肉质细嫩，色泽乳白，菌体肥大，油性大，香味浓，可烹制成多种荤素名肴，是席上珍馐。做出菜来色泽素洁清新，味道鲜美甘甜，口感嫩脆爽滑。元代吴瑞《日用本草》中有这样的记述：天花菜出自山西五台山，形如松花而大，香气如簟，白色，食之甚美。唐宋时就被选做宫廷菜，是山西传统的著名特产。

一、营养价值高，入筵席串汤可解肉腻、舒肠胃。素食可解馋、治病、长寿，是五台山上佛教徒每餐必不可少的佳肴；

二、医疗功效好，长期食用可延年益寿，而且能产生对病毒的抗体，增加对感冒等病毒性疾病的抵抗力；还能起降低胆固醇，防止动脉硬化、肾脏病、胆结石、糖尿病、肝硬化等作用。