省商务厅孙跃进厅长对餐饮企业转型发展提出意见

19.01.2015 20:45

本文来源: 商务之窗

　1月16日，省商务厅党组书记、厅长孙跃进在太原市烹饪餐饮业协会第七届三次理事会上，对餐饮企业转型发展提出要求。一是深化改革，扩大开放。面对新形势，适应新常态，加快发展大众化餐饮，由“高、大、奢”向大众化理性消费回归转型，加快对外开放步伐，“走出去”发展。二是转型升级，调整结构。找准大众化餐饮发展定位，调整经营结构、产品结构。制订标准，通过采购、切配、制作、配送、销售等各环节标准化管理，降低成本，提高效益。三是创新驱动，科学发展。加快发展连锁经营、物流配送、电子商务，提升行业现代化水平。加强产业融合，应用互联网技术，推动便捷消费、实惠消费、安全消费。开展产品创新、品牌创新、组织创新、管理创新、服务模式创新，满足人民群众不断增长的消费需求。

来源:( 山西省商务厅 )

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