动手打月饼 温暖居民心

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　　本报讯 吃着自己亲手打的月饼，一起唠唠家常……临近中秋，昨日，迎泽区并州路二社区和青年路一社区特意邀请辖区里的失独伤残家庭居民一起做月饼，以这样的方式给他们心中送去阵阵暖意。

　　“八月十五月儿明呀，爷爷为我打月饼呀，月饼圆圆甜又香啊，一片月饼一片情……”这首儿歌所传唱的自制月饼场景，昨日，在社区活动室内重现。只见活动中心内的桌子上摆满了各种制作月饼的原材料和工具，居民们已经围坐在一起，在社区请来的“老师”指导下，动手制作。

　　红糖、瓜子仁、黑芝麻、核桃仁，还有提前炒熟碾碎的花生仁……老师一边介绍食材，手也没闲着，快速搅拌，很快香喷喷的五仁馅就调好了。“面团先揉圆，像揉汤团一样，然后再捏扁，不过不能捏太薄哦，不然月饼容易露馅。”十几位居民在“老师”的示范指导下，很快便熟练起来，一个一个或方或圆的月饼渐渐脱模成型。经过两个多小时，传统手工月饼和新式的冰皮月饼都陆续完成。

　　泡上一壶热茶，吃着新鲜出炉的手工月饼，居民们都赞不绝口。家住在青年路的李师傅告诉记者，亲眼看着这些月饼是如何制作出炉的，尝起来味道非常好，能提前在居委会吃上月饼，心里也暖暖的。