省农科院专家:水果玉米非转基因食品 可放心食用

黄河新闻网讯（记者李渊 钱龙） 金秋时节，瓜果飘香。随着各类玉米陆续上市，不少网友质疑，越来越受大家喜爱的水果玉米是不是转基因食品，会不会不安全？对此，山西省农科院专家表示，水果玉米是杂交的，与转基因无关。

8月27日上午，记者走访省城几家大型菜市场发现，前来购买玉米的市民络绎不绝。其中，水果玉米的“人气”颇旺。几经打听，记者了解到，目前水果玉米的均价为2元/个，比甜糯玉米稍贵，但水果玉米的“粉丝”却不少。一位经营各类玉米的摊主告诉记者，年轻人因为喜欢甜口，会特别偏爱水果玉米，而中老年还是钟爱甜糯玉米或普通玉米。但当问及，水果玉米是不是转基因食品时，摊主表示，并不了解。

随后，记者致电山西省农科院玉米研究所甜糯玉米室主任陈永欣。陈主任明确告诉记者，水果玉米不是转基因食品。她说，水果玉米其实属于甜糯玉米，是甜糯玉米类中的“超甜玉米”，最早引进于美国。水果玉米各地均有种植，但我省种植面积并不大，山西省内主要以种植甜糯玉米为主。而在营养价值方面，除了玉米富含丰富的维生素、矿物质及游离氨基酸等，水果玉米的糖分更高含糖量高达20％，是一般水果的一倍左右，比西瓜也要高出30％。 

据介绍，水果玉米是由两种甜玉米按照比例杂交出来的，是植物传统授粉繁殖而来的，不是转基因食品。杂交一般是在同一种作物之间的转换，而转基因是通过人工技术，改变原有生物的某一对基因。因此，市面上售卖的水果玉米是安全的，与转基因没有任何关系，网友可放心食用。

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　  什么是转基因食品

　　转基因食品（GMFOOD）是指科学家在实验室中，利用生物技术，将动、植物和微生物的基因加以改变，制造或生产的食品、食品原料及食品添加物等。针对某一或某些特性，以突变、植入异源基因或改变基因表现等生物技术方式，进行遗传因子的修饰，使动、植物或微生物具备或增强此特性，可以降低生产成本，增加食品或食品原料的价值。

　　按转基因的功能大致可以将其分类为：增产型、控熟型、高营养型、保健型、加工型。