吃了这些东西真会“被酒驾”？交警6个测试给你答案

现在正是荔枝成熟的季节，但最近几天一条“吃了荔枝就会测出酒驾”的消息让不少喜欢吃荔枝的人陷入纠结：吃，怕被测出酒驾；不吃，又心痒难耐。除了荔枝，还有网友称不少食物或药品吃完后会被查出酒驾，比如太原的名小吃——头脑，以及蛋黄派、酸梅汤、藿香正气水等。

这是真的吗？吃这些东西会“被酒驾”？5月31日上午，带着疑问，记者来到太原市公安局交警支队迎泽一大队，在李警官及志愿者小李的配合下进行测试。

28岁志愿者接受测试　6种样品挨个进行试验

按照规定，饮酒驾驶是指车辆驾驶人员血液中的酒精含量大于或等于20mg/100ml、小于80mg/100ml的驾驶行为。醉酒驾驶是指车辆驾驶人员血液中的酒精含量大于或等于80mg/100ml的驾驶行为。

志愿者小李，今年28岁，身高180厘米左右，中等身材，平时很少饮酒。“特别容易‘上脸’，基本上喝一瓶啤酒脸就红了，所以很少喝。”小李说。测试的设备为呼出气体酒精含量测试仪（以下简称“仪器”），正是交警在日常查处酒驾过程中常用的设备。正式开始前，小李先对着仪器吹了一口气，经测试，小李体内的酒精含量为0mg/100ml。

记者一共带了6种样品，分别是头脑、藿香口服液、漱口水、荔枝、酸梅汤和蛋黄派。刚把这些东西放在桌上，就有民警指着其中的几样说：“这些有酒精。”但吃过东西后能不能测出酒驾、多久后会测出酒驾都不能确定。

测试一：头脑

放下筷子就测：95.3mg/100ml

10分钟后再测为0

测试用的头脑，是记者早上刚刚从省城某家以头脑闻名的店里打包带去的。

刚打开装头脑的盒子，志愿者小李就有些为难：“知道这个里头有黄酒，而且和这个实在不对付。”最后，在空腹的状态下，小李喝了1/3碗的头脑，大约200ml。放下筷子，小李就开始接受测试，结果为95.3mg/100ml。

“这都达到醉驾的标准了，真吓人。”看到测试结果的刹那，办公室里有人开始感叹。但也有民警说，数值这么高，是因为小李刚刚吃完，“开个玩笑，这就相当于别人还在酒桌上吃饭，我就去测了，结果当然高。”10分钟后，小李再接受测试时，仪器结果显示为0。“应该是已经挥发掉了吧。”小李说。

测试二：藿香正气口服液

连喝了两支

仪器结果显示为0

5月31日一早，记者在药店买了太极藿香正气口服液，在外包装上的成分说明中，记者并没有找到含有酒精或乙醇的字样。

小李一口气喝掉了一支含量为10ml的藿香正气水后接受测试，仪器结果显示为0。“不是说这个含有酒精的吗？难道是仪器出问题了？”带着这种疑问，民警对仪器进行了重启设置，并更换了吹气管。但小李重新接受测试后，结果依然显示为0。

“难道是喝得少了？”记者提出了疑问。于是，小李又喝掉了一支10ml的藿香正气水，但测试结果依然为0。

面对这种情况，李警官说，这可能是因为记者购买的是不含酒精的藿香正气水，所以检测结果为0，“但这只是猜测，这个结果也只能作为参考。”

测试三：漱口水

漱口水吐掉后

检测数值高达556.4mg/100ml

在小李用漱口水接受测试前，有民警说：“这个应该是含有酒精的，要不然，它怎么能起到清洁口腔的作用呢？”果不其然，小李含了一大口漱口水不到一分钟后吐掉，测试结果为556.4mg/100ml，这个结果是醉驾标准的好几倍。但他用普通茶水漱口后，测试结果变成了59.5mg/100ml。

第二次测试，小李在吐掉漱口水后，测试结果为385mg/100ml，“可能是这口含得比较少。”小李说。5分钟后，小李再次接受测试，结果变为64.8mg/100ml。10分钟后，结果变为20.2mg/100ml。

小李接受完测试后，记者拿起漱口水瓶，看了看背面的配料表，在配料表中，商家标明其中含有乙醇。

测试四：荔枝

连吃了两个

就达到了饮酒驾驶标准

对荔枝的测试，分为两步：小李吃了3个荔枝，每吃一个都进行测试，结果分别为19mg/100ml、22mg/100ml、26.6mg/100ml。除了第一次，其余都达到了饮酒驾驶的标准。

第二步，在确定体内酒精为0的情况下，小李一口气吃掉了3个荔枝后接受测试，结果显示为23.3mg/100ml，达到饮酒的标准。但仅仅3分钟后，小李再次接受测试，结果显示为0。

测试五：酸梅汤

一口气喝了大半瓶

测试结果为0

酸梅汤是一些网友提供的可能“被酒驾”的饮品之一，但是对于酸梅汤，在开始测试前，就有民警提出质疑：“这个不是解酒的吗？怎么会含有酒精？”

记者购买的是一瓶300ml的瓶装酸梅汤，小李一口气喝掉了一大半，瓶中剩余的量不足50ml。接受测试后，结果显示为0，确实不含有酒精。

测试六：蛋黄派

吃一个蛋黄派就“酒驾”了

5分钟后变为0

在“被酒驾”的食品中，蛋黄派的呼声也比较高，这是因为很多人声称蛋黄派在制作过程中会添加酒精。所以在开始测试前，记者首先看了下配料表，果然在配料表中发现了食用酒精的字样。

对蛋黄派的测试也分两次进行。第一次，小李吃完一个蛋黄派后立即测试，仪器上的数值达到了64.5mg/100ml，但2分钟后他 再 接 受 测 试 时 ， 结 果 显 示 为6.4mg/100ml。听到这一结果，有民警专门跑到桌子前，拿起包装袋看起了配料表。

第二次，在漱口后，小李接连吃掉两个蛋黄派后才接受测试，结果显示为81.6mg/100ml。但5分钟后，这一数值变为0。“如果仔细回味，好像确实有酒精。”小李说。

生物老师释疑：为何吃了荔枝会“酒驾”

从以上测试的结果可以看出，吃完头脑、荔枝、蛋黄派和用漱口水漱口后，如果立刻接受呼出气体酒精含量的测试，确实会达到饮酒驾驶或者醉酒驾驶的标准，但这些结果，最多10分钟后就能恢复正常。

吃完头脑、蛋黄派和使用漱口水后会测出酒精，是因为这些食物或用品里或多或少都含有酒精，但吃了荔枝后为什么也会测出酒精呢？山西省特级生物教师李老师解释说，荔枝果肉中含有丰富的葡萄糖和蔗糖，总糖量在70%左右，加上本地的荔枝多是由外地引进，运过来时并未完全成熟，而外界的氧气不能使荔枝足够成熟，所以要加一些植物激素催熟，在这个过程中，如果环境密封就会产生酒精。同时，含糖量高的水果放置时间久了，人们就会闻到一种像酒一样的味道，这其实是发酵的过程，就会产生一定的乙醇，也就是酒精。

酒驾与否以血液中的酒精含量为准

那么，吃了这些后开车，会不会被交警查为酒驾呢？太原市交警支队宣教处的工作人员告诉记者，在他们日常执勤的过程中，在使用呼气式检测设备检测后，如果驾驶员对呼气酒精测试的结果有异议，可当场提出血检要求，他们会以血液中的酒精含量作为是否处罚的标准。“不论吃了什么、喝了什么，只要血液中酒精含量达到标准，就有碍安全驾驶。”这位工作人员说。

李警官也做出提醒：虽然这些食物所含的酒精在几分钟内就可能挥发掉，但很多时候，事故的发生就在几分钟内，“所以建议司机开车之前尽量不要吃这些食物。”

此外，李警官也表示，一般喝酒后8至24小时内抽血检验都能检测出来，所以，如果驾驶员真的喝了酒，想通过吃荔枝等来掩饰，是不可能的。 （记者　张梦莹）