以Eataly为例 “超市餐厅”的颜值到底可以有多高
联商网专栏：在生活节奏越来越快的今天，要抓住忙碌的人们来超市里悠闲地逛一圈简直就是奢侈。在意大利有这样一家超市，2014年在全球只有28家店的情况下，年收入达2.2亿欧元。现在，它在美国已经开出3家店铺，我们不妨来看看“超市餐厅”Eataly到底是什么样的!
Eataly的名字来源于英文吃(Eat)和意大利(Italy)的组合，是全世界规模最大、品种最全的意大利食品超市。Eataly的创始人奥斯卡·法利内希望开办一家以持续性、责任感及分享为目标的食品超市，于是在2007年意大利都灵开办了第一家Eataly，马上引起了超乎想象的轰动效应。
现在，你几乎可以在意大利的每个重要城市找到Eataly的坐标，而且它的身影还扩展到了美国、英国、日本、阿联酋等其他一些国家的重要城市中。
Eataly在纽约曼哈顿的分店总投资2000万美元，于2011年8月开张，在开业不久后马上就创造了单日12800名到访者的记录。
今年8月份，超市餐厅Eataly在纽约金融区(Financial District)开出了一家新店，和之前在纽约麦迪逊广场和芝加哥的两个店一样，这家新店再次人满为患，我们不妨来看一看，为什么这样一家“超市餐厅”如此吸引顾客的目光。
图片整理自Business Insider，编译王子威@零售威观察。
*Eataly的营业时间为7:00到23:00，这家位于纽约金融区的新店还提供了早餐(既可以在店内享用，也可以外带)，以及午餐和晚餐。
*在店门口，你就会发现精心摆好的法国长面包。在这家店中，面包是核心主题，按照Eataly的说法，“面包象征着社区和与世界的联系”。
*对那些希望能小酌一杯的消费者来说，这个小“酒吧”也是十分方便的。
*大量的水果、蔬菜就摆在消费者面前。
*从芝士到腌肉肠，这里消费者能选购的商品种类超过10000种。
*各种意大利进口商品摆满了货架。
*甚至意大利产的橄榄油都有超过100种。
*大量生鲜商品
*一口一个的意大利甜点
*买了这么好的食材却不会做?没事，Eataly里面有专门的区域教导消费者。
*这里有超过7块完全不同的用餐环境，让消费者来了就不想走。
*在Orto E Mare，消费者既可以品尝到美式早餐，也可以享受意大利式菜肴。
*午餐时间到了，既可以吃到牡蛎，也可以吃到意大利扁面包。
*坐下来吃点现烤的那不勒斯披萨吧。
*或者来点根据要求现做的沙拉。
*在这家店里，这个全新的区域只用于晚餐，而菜单上的菜全部都是意大利南部菜肴。
*在店铺的中心区，消费者可以在这里直接点到奶酪和红酒。
*开业当天，Eataly为所有排队进店的消费者都准备了一杯红酒。
*因为队排得实在有点长……
*而开业首日的Eataly店内就是这样的，摩肩擦踵、人满为患，4200平方米(45000平方英尺)的店就这样被人群占据了。
（联商网专栏作者 王子威）