“罩杯”对号入座免费试吃 饭店奇葩营销惹非议

　　存50万元饭钱送奔驰、“裸体就餐”餐厅、出售“拍马屁”服务……这些曾经令人匪夷所思的餐饮业奇葩营销方式，近期出现了“亲民版”，不少市民在自己的微信朋友圈里看到诸如“身高超过1.8米，进店就餐有折扣”“‘罩杯’对号入座，限量派送每餐前20桌，免费试吃”等另类广告。业内人士称，面对惨淡的营生，此乃无奈之举，但多数食客认为店家的做法太无厘头，营销方式简直“无节操”。一石千层浪，是非难定论。

　　 另类方式揽生意

　　“‘身材特殊’如今也成为店家营销的噱头，太搞笑了，简直是没节操。”昨日，市民周晓敏看到手机微信里这样的广告宣传，下意识地摇摇头，不满地对记者说。她告诉记者，刚开始收到这样的信息觉得挺新鲜，但后来发现其中不少店家的营销方式太离谱。比如，市内某饭店打出“有奶便是‘粮’”的宣传招牌称，食客可以根据“胸大肌”发达程度免费试吃不同款的套餐，她认为这样的营销方式过于低俗。

　　“吃饭有福利，如带一名身高1.8米的同伴，餐费打折”“如果你的体重超过180斤，那么，免费来吃啊”……近日，类似的信息在微信朋友圈里被疯传。记者注意到，微信里出现的这类营销广告涉及餐饮业的居多，店家利用各种噱头举办吃饭打折、免费试吃等促销活动，归根结底，目的只有一个，就是为了赚足食客们的眼球，提高自家饭店的上座率。但是，效果如何尚不好下定论，但是其奇葩的营销方式，却招来不少市民的非议。

　　在记者随机采访的10位市民中，有半数以上的人认为，店家此举欠妥，其让利行为倒底有多少水分不得而知，但一味地利用另类手段招徕生意只能令人生厌。只有极少数的市民向记者表示，如今是一个多元化的社会，饭店用怎样的营销方式招徕生意并不应该有过多约束，法无禁止即允许，“奇葩营销”也算一种创意，市场运行自有其法则。

　　 菜品服务是王道

　　众所周知，自2012年以来，餐饮业面临了前所未有的挑战，不少店家身陷其中，进退两难。如何在困境中生存，成了多数饭店经营者忧心的问题。“我认为，‘奇葩营销’也是一种自救的无奈之举。”采访中，一位业内人士坦言，这两年，餐饮行业的日子不好过，高档饭店纷纷放低身段笑迎宾客，而一些中小型的饭店也不得不在逆境中寻求自己的求生之路。

　　“现在是好酒也怕巷子深，有特色的饭店不缺上座率，但大多数的饭店都需要多花些心思，在营销上下功夫。”她告诉记者，餐饮业为了寻求突围方法，曾经尝试过打折，也尝试过广告轰炸，但从实际情况来看，每次尝试都有利弊。而近来出现的“奇葩营销”方式，其实也是“被逼出来的”，她认为，即便是短暂的热闹，对于饭店而言，也总比冷冷清清的要好。

　　“注重菜品质量及服务才是生存之道。”市餐饮协会相关人士向记者表示，餐饮业一直是竞争最激烈的行业之一，如何在近年成本上升、利润下降的大环境中生存发展，是每家餐饮店都必须面对的问题。但是，希望借助某种离奇的营销方式赚人气的做法实在不可取。他认为，短时间内可能会有效果，但长远来看，恐怕会降低自身美誉度。“从根本上说，饭店想突围，还是要从菜品质量和服务两条主线上想办法。”该人士说，店家营销的创意可以有，但餐饮业毕竟是面向大众消费的，如何在菜品创意上花心思，服务质量上严要求，这才是王道。饭店经营“耍”的就是特色，试想，利用另类手段招徕食客，但吃过之后大呼上当，谁还会再来光顾？短暂地聚拢人气，不如想法子留住客源，或许是店家的生存法则。记者李晓琳