网传“黄焖鸡”使用“僵尸肉” 太原尚未发现类似产品流入

　　近日，网上爆出无锡一家“杨铭宇黄焖鸡米饭”加盟店使用来自巴西“僵尸肉”的消息，引发公众关注和担忧。

　　近几年，黄焖鸡米饭如雨后春笋般在太原的大街小巷竞相开业。因为嫩滑的鸡肉、实惠的价格，受到大家的喜欢。但无锡一家加盟店被爆料私自使用品质不好的巴西进口冻肉作为原料，加工地点在偏僻的废弃工厂，让很多食客倒了胃口。

　　那么，省城太原市场上的黄焖鸡米饭安全吗？有没有使用巴西“僵尸肉”的情况呢？

　　【新闻背景】

　　据媒体报道，“杨铭宇黄焖鸡米饭”加盟店号称统一配送原料，但无锡一家“杨铭宇黄焖鸡米饭”餐饮店使用的是巴西进口冻肉，加工地点在偏僻的废弃工厂，现场脏乱不堪，工人没有采取任何卫生隔离措施，砧板已发霉。

　　接到反映后，当地市场监管人员立即对杨铭宇黄焖鸡米饭事件展开调查。经查，崇安区陈抒斌食品商行曾将冷冻鸡腿肉送到杨铭宇黄焖鸡米饭香榭店，而该商行负责人的表弟曾雇人在一家废旧的停车场分割过两天冷冻鸡腿肉，分割地点就是网上曝光的脏乱差的场所。

　　美味的黄焖鸡米饭是在这样的环境下制作出来的，太原市民为此表示担忧。

　　【记者调查】

　　4月20日中午12点，记者来到太原市庙前街一家“杨铭宇黄焖鸡米饭”加盟店看到，陆续有人进店用餐，还有人叫外卖。店员称已看到相关报道，但生意未受影响。

　　在旧城街一家加盟店里，记者要了一份15元的鸡肉饭。交谈中，店员表示，太原加盟店采用的是由总部统一配送的冻鸡肉，而且每天配送一次。

　　“给我们送的是沈阳冻鸡肉，并没有巴西冻肉。”这名店员还拿出了营业执照和一份由沈阳市产品质量监督检验院出具的检验报告复印件给记者看，上面标有样品名称、委托单位、生产单位、检验类别等信息。

　　记者隔着玻璃观察后厨，并没看到储藏的鸡肉，店员说在后院的冰箱内。“鸡肉肯定没问题，因为我们都有检验环节，总部统一送，委托单位是盘锦意丰肉联加工有限公司。”店员说。

　　记者通过“百度地图”对“杨铭宇黄焖鸡米饭”进行了搜索，结果显示，在太原各城区分布着50多家这一品牌的加盟店。而市场上各种品牌的黄焖鸡米饭餐饮店更是五花八门，大约有200多家。

　　【部门回应】

　　“我也经常吃黄焖鸡米饭，但鸡肉是否有问题，消费者很难发现。”在采访中，许多市民表示希望政府部门加强监管，保障公众饮食安全。

　　4月20日下午，记者就此事采访了太原市食药监局。

　　“网上传出无锡黄焖鸡使用‘僵尸肉’的信息后，我们第一时间向全市食药监执法人员通报了这个信息，执法人员迅速在全市开展黄焖鸡‘僵尸肉’专项排查工作，从目前各县市区排查的情况来看，还没有发现类似的产品流入太原市场。”太原市食药监局餐饮处处长景佩星介绍道。

　　记者了解到，太原市食药监局经常性地开展食品安全舆情监测，只要检测到一些信息，就会及时采取行动。此次，执法人员对所有可能涉及黄焖鸡的饭店进行专项排查行动，第一时间摸清楚全太原市鸡肉类产品的来源去向。到目前为止，排查了大约60家类似的餐饮单位，还没有发现网上所传巴西的“僵尸肉”进入太原市场。

　　“这次爆出的‘僵尸肉’，是冰冻多年销往市场的冻肉，多为走私品，早在2015年初，海关总署就对相关的物品开展过集中专项打击。”景佩星说，“僵尸肉”强调的就是时间长，所以它的品质、口感以及它的营养成分肯定要有一定的弱化。至于它是否符合现代食品安全，至于它坏了没有，还有待进一步通过实验室检测来确定。