实体店2016年新思路：必不可少的“香味战略”

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联商网专栏：对于零售商来说，给顾客一个出色的店内体验是必须要做的，可这也是个难题：除了要保证员工能给顾客带来很好的服务以外(这事不像想象的简单!)，零售商也必须要考虑，顾客是如何看待店里的每一个小细节的，光、音乐、布局、摆放甚至地面整洁度等等。

这里还有一件有趣的事，那就是味道。

想想吧，味道的意义是非常巨大的，比如你只要路过医院，就会闻到消毒水味;只要“路过”牙科，就会听到、闻到那种诡异的声音，小时候看牙的那种“体验”是不是跃然纸上了?

当然，好的也有，比如咖啡和面包的香味，很多时候并没有想喝一杯，但是也去买了杯咖啡、吃了块面包。

从人类的生理学角度看，嗅觉是感觉中最为强力的一个，它直接和大脑的边缘系统相连，而这部分系统正是负责记忆和情绪的——记忆和情绪不正是刺激用户消费的重要方法么?

因此，“香味战略”应该可以成为零售商建立特别的购物体验，进而形成独特店铺价值的重要思路。

为顾客创造好的音乐体验——至少在春节的时候，能不能换换音乐?——挺重要，但是如果能从味道上做好，那么用户就真的可以去买的“不一样”的了。比如说，冬季的假日里(圣诞、元旦、春节等)，顾客可能就会希望有一种“假日的展示”，这里不仅仅包括音乐、展示，如果在有点冬天的味道，那就真的不同了。

研究显示，轻松的味道会让用户对商品的评分提升25%，而用户更会在这种环境中延长40%停留时间，购物的意向也会提升80%。

让用户的每次购买都能有一个独特的“味道”。

（联商网专栏作者 王子威）