“做食品就是做良心” 山西民营企业逆水行舟的启示

    太原新闻网讯（记者 单斌） 山西省委书记王儒林说：“发展民营经济是增强山西省经济社会发展活力的必然选择，是山西省转型发展、全面发展的重要支撑，是实现富民强省的基本途径。全力推进民营经济发展，努力实现新的突破。”

    民营企业对于山西经济的重要性，是不言而喻的。据统计，山西全省GDP的55.4%、税收总收入的52.95%来源于民营企业。民营企业同时也是农村经济和县域经济的主体，是地方财政收入的主要来源。

    截至2014年底，山西全省共有私营企业26.57万户，个体工商户108.81万户，合计从业人员471.9万人。民营经济吸纳了全省75%的城市新增劳动力和60%的农村富余劳动力，已成为我省增加就业的主要渠道和城乡居民收入的主要途径。

    近年来，受经济大环境影响，山西民营经济与全省整体经济形势一道遭遇了断崖式下滑。2014年度，山西民营经济上交税金997亿元，同比下降16.89%。与此同时，据山西省中小企业局发布数据显示，在重点监测的全省1500家企业中，亏损面达39.01%。但与此同时，也有一些民营企业逆水行舟，不断进步。

    近日，太原新闻网记者在山西中惠生物科技有限公司了解到，面对不断加大的经济下行压力，和越来越激烈的市场竞争，该公司的市场范围和销售收入不但没有缩减，反而稳步发展，取得了可喜的成绩。目前，该公司的拳头产品红曲系列，已行销太原、大同、运城、临汾等多个地市，并进入了陕西市场。

    “做食品就是做良心”。这山西中惠生物科技有限公司董事长赵书山总挂在嘴边的一句话，这也是这个山东汉子，来第二故乡山西打拼十几年来，做事的原则与做人的准则。

    对于食品添加剂，人们似乎有些谈虎变色。对此，赵书山做了个形象的比喻，我们可以将食品添加剂看作一把刀，可以用它切菜剁肉，那它就是你生活中的得力帮手，但用它杀人害命时，它就是危害人身安全和社会秩序的凶器。刀本无错，就看拿刀的人如何使用。

    山西民营企业转型之路在何方？受“一煤独大”经济结构的影响，山西民营经济结构也严重失衡，工业产业偏重，且大多数处于产业链末端，高端产业和农业产业偏少， 76%的民营企业集中在第三产业，电子商务、现代物流、文化旅游等现代服务业所占比重偏低，生物科技企业更是少之又少，发展严重滞后。山西中惠生物科技的逆势而为，就带给了我们一些启示。

    面对并不乐观的经济环境，赵书山表示，山西中惠生物科技之所以没有受到较大影响，企业经营走势看好，销售额依然以每年10%的速度稳步增长，取决于两个因素。

    一是企业没有跨入山西民营经济传统的煤、焦、铁领域这个红海，而是依托具有国内技术优势的上市企业山东中惠，进入了生物科技这蓝海。

    二是国家和民众对于食品安全越来越重视。随着国家法规的不断完善，相关部门监管力度的不断加大，一些经营管理不规范、技术水平不高、竞争力不强的企业退出了市场，这也给了山西中惠生物科技带来了更多的机遇。

相关链接：正确看待食品添加剂

    按照《中华人民共和国食品安全法》第九十九条，中国对食品添加剂定义为：食品添加剂，指为改善食品品质和色、香和味以及为防腐、保鲜和加工工艺的需要而加入食品中的人工合成或者天然物质。

    臭名昭著的三聚氰胺，是非法添加的典型，更是被食品专业人士辟谣的典型。添加剂的种类很多，食品添加剂只是其中的一种。三聚氰胺是水泥添加剂、塑料添加剂、涂料添加剂却并不是食品添加剂。其实不仅三聚氰胺不是食品添加剂，苏丹红、吊白块都不是食品添加剂，而是非食用物质。将这些非食用物质添加到食品中确实是违法的行为，需要严厉打击，

    食品添加剂本无错，若是超范围、超量或是为了掩盖食品缺陷而使用，自当严惩相关企业与负责人，然而如果食品企业合法添加，产品不存在质量问题，媒体和消费者不妨抛开有色眼镜，客观、理性的看待食品添加剂。