加大力度推进转型发展 老字号“益源庆”整装再出发
市民在“益源庆”争购食醋。
两个子公司、两个醋分厂、9个直营店，年产名醋1万余吨……“益源庆”这个响当当的老字号同时也是太原市国有企业改制的排头兵，该企业1956年公私合营后，经过历次变革,于1997年由一个国有商办工业企业改制为股份合作制企业，创立了太原市宁化府益源庆醋业有限公司，在新时代整装再出发。
1997年企业改制后，“益源庆”凭借独有的传统工艺和相传百年的口碑，经济效益每年以15%左右的速度增长，直至2013年销售收入实现历史最好水平，首次突破亿元。
据介绍，该企业通过多年的产品创新和资源整合，其醋品已覆盖全国30多个省、市、自治区，拥有380多家经销商、3000多个经销点、9个直营店的营销网络。并与260多家包括国内外知名销售终端沃尔玛、家乐福、华联在内的商超建立了销售关系，与30多家饭店、酒店签订了长期供货协议，在阿里巴巴、天猫、淘宝设立了旗舰店,取得了骄人的销售业绩和市场份额。
近3年来，由于受整体经济下行压力的影响，再加上成本的提高和假冒产品的冲击，特别是消费者对中档产品购买力的下降，导致超市、特产店、餐饮等渠道销售严重受阻，各项经济指标均有所下降。面对下行压力，“益源庆”积极采取应对措施：加强了对“宁化府”“益源庆”品牌的宣传，进社区，让老字号产品走进寻常百姓家，为居民提供更便捷、更实惠、更安全的购买渠道。同时对产品结构进行了调整，将产品分为百姓民生类、理疗养生类、文化品质类，使产品结构清晰化，用新产品取代旧产品，使产品结构完善化，进一步开发贴近百姓需要的产品，醋饮料、苦荞醋等更具功能性的产品。此外，创新营销方式，充分利用互联网对现代社会的冲击力，开辟电商渠道，使营销模式更加多元化、时代化、信息化。
在生产方面，公司投资540多万元按QS标准要求将生产车间进行了改造，并增置了2条灌装生产线，将燃煤锅炉更换为煤气锅炉，炭火熏醅改为天然气熏醅，不仅彻底根治了污染，改善了生产环境，而且提高了生产力。经过一系列努力，从2017年上半年的完成情况看，各项经济指标均有回升。
在互联网时代，为了使老字号更好的发展，“益源庆”在不断寻求传统和现代有机结合的同时，积极以各种形式，激发员工的创造性，并通过“互联网+”的模式，不断探寻适合企业发展的营销方式，通过加强硬件管理、改善生产环境，提高产品质量。如：公司下大力气，投资100多万元，自行研制开发的“新型酿醋熏醅燃气烘烤炉”，不仅解决了传统窑炉温度不均匀、不稳定，熏烤时间及过程难以控制的问题，而且解决了多年来难以逾越的环保问题。 “益源庆”百年老店始终靠口碑在市场站稳脚跟，但是由于生产规模有限，假货屡禁不止成了公司最大的困惑。此外，“益源庆”1997年改制时因未进行房屋、土地、人员身份和无形资产的彻底改制，导致企业产权和品牌所有权归属不清。2016年完善改制后，土地和人员身份基本清晰，但因企业资金匮乏，企业无力新建新工业园区，扩大生产规模，无法满足日益增长的市场需求。因此，目前，融资新建独立工业园区是“益源庆”继续向前发展急需突破的瓶颈。
