放心不放心他们说了算 “特殊顾客”实地考评超市肉菜

　　让百姓买到放心、优质的肉菜蛋等农产品，是食品安全监管部门的职责所在。今年以来，我市在创建“放心肉菜示范超市”工作中，转变思路、优化方法，强调民生导向与过程体验，构建起了“结果安全”变“过程安全”的食品安全工作新格局。

　　最近几天，美特好、永辉、山姆士等超市先后迎来一批“特殊顾客”——由23位人大代表、政协委员、食品检验专家、消费者协会和媒体代表组成的专家评审组，实地调研考评。这意味着我市“放心肉菜示范超市”创建工作进入最后的验收阶段。之前，市市场监管局食品流通监管科的工作人员已经向评审组成员详细解释了《“放心肉菜示范超市”验收细则》的设置与评价标准。专家评审组成员、山西医科大学管理学院院长程景民介绍说，“放心肉菜示范超市”验收细则涵盖了超市“进、销、调、存”各个流通环节，以及对超市从业人员、经营环境、设备库房等保障品质安全的全方位评价指标。但不论这个指标有多少项、多少条，一切都是以保障百姓饮食安全为目标的。 实地考评时，市市场监管局食品流通监管科科长闫滨告诫超市负责人，创建“放心肉菜示范超市”，很多工作是“藏”在消费者看不到的地方。比如包含了两大项目、十六大类、一百条的“放心肉菜示范超市”验收细则，“向细节要安全”是根本标准。超市要实现对肉蛋、蔬菜等食用农产品的源头严防、过程严管、风险严控，就要从采购、台账、内检、人员、设备、环境、库房、运输、售后、可追溯等方面，建立起成熟流畅的体系。这对参与创建的36家超市，是不小的挑战。山西美特好连锁超市副总裁张莉娟表示，对照这一百条细则，超市正在逐条落实、一家一家整改。

　　市市场监管局副局长李红旺说，此次考评与过去最大的不同在于，“放心肉菜示范超市”评选，本着常态化创建、宁缺毋滥的原则，是“成熟一个授牌一个”，年底见分晓。这个牌不叫“放心肉菜示范超市”牌，而是叫“放心肉菜示范超市监督”牌，将考评、打分的权力最终交给消费者，让大家对挂牌超市持续监督评价，通过过程评价让这些超市始终保持达标状态，保障群众吃得安心、吃得放心。