设立畜禽定点屠宰厂（场）办理流程

24.03.2015  12:59
本文来源: 农业委员会
晋农牧医发[2014]9号   关于印发设立畜禽定点屠宰 厂（ 场） 办理流程的通知     各市农委（畜牧兽医局）： 根据《国务院机构改革和职能转变方案》和中央编办《关于农业部有关职责和机构编制调整的通知》（中央编办〔2013〕132号）精神，由商务部门负责的生猪定点屠宰监管职责已划转到农业部门。为加强全省畜禽屠宰行业的管理工作，确保畜产品质量安全，根据省政府批准的定点屠宰厂（场）设置规划，以及设立定点屠宰厂（场）规定的有关条件，山西省畜禽屠宰管理办公室组织有关专家经多次调查研究制定了申请设立定点屠宰厂（场）的相关规定。各地申请设立畜禽定点屠宰厂（场）按《山西省设立畜禽定点屠宰厂（场）申请表》规定的相关流程要求进行申请办理。                                                             山西省农业厅                                                                 2014年9月9日     附件：山西省设立畜禽定点屠宰厂（场）申请表   山  西  省 设立畜禽定点屠宰厂（场）申请表                         申请人（全称）：                                                                             填报日期：                    年        月        日（盖章）     山西省农业厅制   说          明 一、本表须用黑色笔填写，字迹清楚、工整。 二、《申请人基本资料》个别项目填写说明： （一）申请人全称指工商登记注册使用的标准名称。 （二）申请屠宰品种指生猪、牛、羊、鸡。 （三）经营方式指自营、代宰、混合（自营+代宰）。 （四）肉品品质检验人员指已经取得省级主管部门颁发的尚在有效期的《肉品品质检验人员资格证书》的人员。 三、申请人在通过县（区）、市两级相关主管部门审查，并获得市农业（畜牧兽医）行政主管部门（经征求省农业（畜牧兽医）行政主管部门意见同意）书面批准后，可开工建设屠宰厂（场）。 四、屠宰厂（场）竣工后，申请人需分别向市农业（畜牧兽医）行政主管部门、市环境保护行政主管部门提出验收书面申请。市农业（畜牧兽医）行政主管部门在接到验收书面申请之日起，15个工作日内组织相关人员进行现场验收。验收合格的，批准颁发《畜禽定点屠宰证书》。 五、《畜禽定点屠宰证书》由省畜禽屠宰管理办公室统一制作并编制代码。 六、本表一式四份，申请人、县（区）、市、省农业（畜牧兽医）行政主管部门各一份。   表一                              申请人基本资料
申请人全称  
详细地址  
法人代表   联系电话  
全部占地面积                   ? 屠宰车间面积                           ?
申请屠宰品种   经营方式  
投资预算总额                 万元 其中设备投资额                   万元
从业人数                             人 其中屠宰工人数                       人
肉品品质检验人员姓名                                                       共      人
主要屠宰设备
名          称 规格 单位 数量
       
       
       
       
       
主要检验设备
名          称 规格 单位 数量
       
       
       
  表二            县（区）相关部门审查表
县（区）农业（畜牧兽医）行政主管部门审查意见
                                                                                          （盖章）                                                                             年        月        日
县（区）城乡规划行政主管部门审查意见
                                                                                          （盖章）                                                                             年        月        日
县（区）环境保护行政主管部门审查意见
                                                                                          （盖章）                                                                             年        月        日
表三                    市级相关部门审查表
市农业（畜牧兽医）行政主管部门审查意见
                                                                                          （盖章）                                                                             年        月        日
市城乡规划行政主管部门审查意见
                                                                                          （盖章）                                                                             年        月        日
市环境保护行政主管部门审查意见
                                                                                          （盖章）                                                                             年        月        日
表四        屠宰厂（场）竣工现场验收表
市农业（畜牧兽医）行政主管部门现场验收意见
现场验收内容 合格 不合格
1、应当有与屠宰规模相适应的充足水源，水质应符合GB5749?2006《生活饮用水卫生标准》规定    
2、生猪定点屠宰厂（场）应当设有待宰间、屠宰间、急宰间★    
3、屠宰车间的建筑面积与建筑设施应与生产规模相适应。车间内各加工区应按生产工艺流程划分明确，并符合工艺、卫生及检验要求    
4、厂区应划分为生产区和非生产区。生产区必须单独设置生猪与废弃物的出入口，产品和人员出入口须另设，且产品与生猪、废弃物在厂内不得共用一个通道    
5、生产区各车间的布局与设施必须满足生产工艺流程和卫生要求。厂内清洁区与非清洁区应严格分开    
6、应有宰前建筑设施，包括卸猪站台、赶猪道、验收间、待宰间、隔离间、兽医工作室与药品间等。设施面积符合GB50317-2009要求★    
7、屠宰车间应包括车间内赶猪道、刺杀放血间、烫毛脱毛剥皮间、胴体加工间、副产品加工间、兽医工作室等。设施面积符合GB50317-2009要求★    
8、应有病害畜禽及产品产品无害化处理间等设施    
9、应设热水和冷水洗手设施，并备有洗手剂。车间内应设有工器具、容器和固定设备的清洗、消毒设施，并应有充足的冷、热水源    
10、至少应配备手持式猪电致昏器、猪悬挂输送机、水浸式烫毛设备、猪脱毛机（三辊式）、猪剥皮机（工艺需要时）、猪胴体劈半锯及手推式猪胴体输送轨道等生猪屠宰设备或其他先进的技术设备★    
11、畜禽和畜禽产品应使用不同的运载工具运输；运送非包装畜禽产品，应使用防尘或者设有吊挂设施的专用车辆，不得敞运    
12、应配备与规模相适应的检验设备    
13、应配备符合SB/T10571?2010《病害畜禽及其产品焚烧设备》等标准的病害生猪及生猪产品无害化处理设备★    
14、屠宰技术人员应持有县级以上医疗机构开具的健康证明    
15、应配备与屠宰规模相适应、经考核合格的肉品品质检验人员    
16、屠宰厂（场）应当依法获得《动物防疫条件合格证》    
17、有与生产规模相适应的无害化处理、污水污物处理设施设备    
现场验收人（签字）:                                                                                           (盖章）                                                                                   年      月      日
注：标示★的验收项目为生猪定点屠宰厂（场）必须达到的标准 表五      屠宰厂（场）竣工现场验收表
市环境保护行政主管部门现场验收意见
现场验收内容 合格 不合格
1、依法获得正式或临时排污许可证    
2、具备与屠宰规模相适应的污染物处理设施，且污染物排放应符合国家有关标准规定    
3、屠宰与分割车间所在厂址应远离供水水源地和自来水取水口，其附近应有城市污水排放管网或允许排入的最终受纳水体。厂区应位于城市居住区夏季风向最大频率的下风侧，并应满足有关卫生防护距离要求。    
4、厂址周围应有良好的环境卫生条件。厂区应远离受污染的水体，并应避开产生有害气体、烟雾、粉尘等污染源的工业企业或其他产生污染源的地区或场所。    
现场验收人（签字）:                                                                                                                                                                                       (盖章）                                                                                   年      月      日
    表六      畜禽定点屠宰证书审批备案表
市农业（畜牧兽医）行政主管部门批准发证意见
                                                                                                                                                                                    （盖章）                                                                               年       月      日
省农业（畜牧兽医）行政主管部门核准备案意见
                                                                                                                                                                                  （盖章）                                                                               年      月      日
定点屠宰证书代码：
     
本文来源: 农业委员会
24.03.2015  12:59