解决食品安全问题刻不容缓

溜 达

“十一”黄金周和“9•27”世界旅游日将至，山西省食品药品监督管理局为加强节日期间旅游景区餐饮服务食品安全监管工作，防止发生重大食品安全事故，确保人民群众身体健康和生命安全，下发《关于加强国庆期间旅游景区餐饮安全监管工作的通知》（下文简称《通知》），强调各级食品药品监管部门节日期间将加强景区餐饮安全监管。（2014-9-24 来源：山西晚报《假期将至我省加强景区餐饮监管》）

现今，食品安全问题的事件接连不断，从苏丹红开始，地沟油、三聚氰胺、福尔马林水产品、双汇瘦肉精，从毒奶粉到毒馒头，从大米到油，几乎无一例外。食品安全问题形成的原因是多方面的，其一，部分奸商唯利是图，罔顾他人的生命健康安全；还有某些基层相关监督部门成了摆设，自私牟利，只想自己的腰包鼓起来，无视法律，无视市场；再次，一些市场的消费能力有限，只能以次充好。

俗话说“民以食为天”，食品是人类赖以生存的基本物质条件，解决食品安全问题刻不容缓。首先要从源头抓起，从根本上制止“污染产品”，其次，要大力发展食品工业水平，再次，要加强食品领域的监督和惩治力度。当然，要解决食品安全问题，仅仅依靠体制是不够的，更要唤起人民群众的自我保护意识，倡导人民群众购买食品时要看清生产日期、保质期、生产厂家等，远离对健康不利的食品。