寒流激出高菜价 预计到4月中下旬明显回落
阅读提示
茄子每斤5元、尖椒每斤6元、青椒每斤7元、豆角每斤8元……往年过了春节，菜价就会明显回落。而今年春节已过了一月有余，尽管个别菜品的价格有小幅回落，但多数菜品价格依然居高不下。业内人士预计，到4月中下旬菜价将会明显回落。
由于南方部分主产区年前受寒潮影响，导致蔬菜大面积冻伤减产。使得南方不仅不能向北方供应蔬菜，甚至还得从北方调菜供应当地
由于南方经销商收购价高，致使北方大棚蔬菜采购价大幅提高
河西农产品批发市场储备库的冬储菜基本售完，导致菜价居高不下1菜价高了买的少了，批发量下降三成多
3月23日，在省城部分集贸市场记者看到，目前市场上少见2元以下蔬菜身影，就连土豆、白菜、胡萝卜等北方传统的“老三样”价格依然坚挺在每斤2元以上，而居民常吃的圆白菜、菠菜、西红柿、西葫芦、黄瓜、芹菜等，价格则都在每斤3元以上。
“今年春节后菜价没有出现持续下降，这段时间，菜价总体上要比去年同期贵了一倍。”北大街集贸市场经营蔬菜多年的王师傅感慨。
“菜价明显比去年同期高出许多，不只是太原，全国都一样。这是因为蔬菜的地头采购价比往年这个时候高了不少。所以，销售额虽然比去年多了一半，但批发量下降了三成多。整个河西批发市场的情况都差不多，菜贵了肯定吃得少了。”省城河西农产品批发市场从事蔬菜批发多年的张师傅告诉记者。
正在集贸市场买菜的市民祁女士随便挑了几斤菜就花了20多元。她说：“菜得天天吃，再贵也得买，不过每次尽量挑便宜点的买，买的数量比从前少了些。”营盘便民市场一位经营者告诉记者，这段时间许多市民来买菜都要将价格问个遍才选择性地买。“菜价高了买的就少，最近的销量比往年这会儿少了近四成。”他说。2 南方大田菜减产之前南菜北流，而今北菜南流
3月23日下午，在美特好超市闻汇店蔬菜区，前来买菜的市民大多集中在“一元菜”供应区，与其他蔬菜柜台前人员的寥寥无几，形成鲜明对比。
“你看，除了‘一元菜’，其他菜价几乎没有2元以下的。”家住双塔寺街的市民刘女士对记者说。“好在我们有政府补贴的‘一元菜’，前两天长沙来的亲戚还羡慕我们呢！”一位大妈插嘴道。
据美特好超市长治路店工作人员介绍，由于“一元菜”价格与集贸市场相差近一倍，常常是50斤的土豆一倒进柜台，几分钟就被一抢而空。尤其每天早上七八点，“一元菜”常常被大爷大妈们围得水泄不通，甚至经常因为抢不到菜而发生拌嘴。该店“一元菜”4个品种一天销售近3吨，1月份和2月份“一元菜”销量增加了两成，其他菜单品平均每天约销售15公斤。
当前，蔬菜的生产消费链条早已突破区域自给的模式，在全国范围内逐渐形成“互通有无”的格局。“一地受灾，多地涨价”，正是蔬菜生产供应突破区域自给的真实反映。
太原市积极探索“一元菜”，在一定程度上稳定了菜价，缓解了群众尤其是中低收入人群“买菜贵”的难题。“更贴心的是，‘一元菜’10天换一次，而且不同超市的品种有所差异，我经常买。希望‘一元菜’再多些，若能像上个月增加到6种就好了。”杜先生说出了市民的期盼。
一有寒流，菜价就感冒发烧。这是许多市民真切的感受。
省城河西批发市场一位批发大户告诉记者，之所以全国多地都出现了菜价高的现象，主要是部分主产区产量明显下降，供应偏紧。年前受寒潮影响，广东、广西、湖南、湖北、云南、四川等地受灾严重，蔬菜减产。南方不仅不能大量向北方供应青椒、尖椒、豆角等品种，甚至还得从北方调菜供应当地。
北方蔬菜种植在大棚，南方蔬菜则在大田种植。大范围寒潮降温，对南方蔬菜生产影响尤甚，寒流导致南方蔬菜大面积冻伤减产。一位批发商户介绍说，二三月，他们在山东、河北采购大棚菜时，遇到许多南方口音的经销商，由于南方收购价高，致使地头采购价大幅提高，部分品种甚至不降反升。
“一方面北菜南流，另一方面储备库里的北方冬储菜白菜、胡萝卜、土豆，基本快销售完了，所以导致这段时间菜价一直居高不下。”河西农产品批发市场蔬菜批发大户张师傅告诉记者。
据业内人士分析，由于蔬菜有一定的生产周期，节前强寒潮对南方蔬菜影响仍未恢复。北方设施蔬菜也未到集中上市期，供应量有限，预计短期内蔬菜价格总体上不会有较大幅度回落。预计进入4月中下旬，随着气温回暖，山东菜将大量上市，届时蔬菜价格将会有所回落。到了5月，太原及周边的本地菜也将开始大量上市，蔬菜价格将会随之明显持续下降。