1、植物学特征 籽粒苋为苋科苋属的一年生草本植物，根系发达，吸收水肥能力强，较其他叶菜类饲料抗旱，株高2-3米，茎呈红色或绿色，叶互生，具长叶柄，单性，雌雄同株，圆锥花序腋生和顶生。种子细小，圆形，黄白色、红黑色或黑色，千粒重0.5 克左右。
2、生物学特性 籽粒苋为短日照作物，喜温暖湿润气候，生长最适宜温度为24-26℃，当温度低于10℃或高于38℃时生长极慢或停止生长，较耐盐碱和抗病虫，对土壤要求不严，栽培上需要施基肥，刈后施氮肥，以促进再生。籽粒苋为喜肥作物，需氮肥量是禾谷类的1倍以上。亩产青绿茎叶5000-15000公斤，籽粒200 公斤以上。
3、栽培技术 播种前苗床整平耕细，每亩施有机肥3000公斤左右，播前做畦。3-10月均可播种，每亩播种量0.3-0.5公斤，播种深度1-2厘米，覆土要浅，行距50-70厘米，株距15-20厘米，采种田宜稀，刈草田宜密。苗期要及时除草间苗，苗高5厘米时间苗，10-15厘米时定苗，促进早发。苗期遇干旱应灌水。在现蕾期每亩追施氮肥15公斤，适当施用磷钾肥，可提高结实率。当80% 穗子稍发黄，籽粒发亮时即可刈割。籽粒苋需肥量大，不宜连作。
4、经济性状 籽粒苋蛋白质、脂肪含量丰富，茎叶和籽粒中粗蛋白质含量分别为17.7-27.1%和30%以上。籽粒苋茎叶柔软多汁，是各类畜禽理想的青饲料，猪、鸡、鸭、鹅、牛、兔均喜食，也是鱼极好的青饲料，喂畜禽可代替部分精饲料，籽实也是家禽的优质精饲料。
5、利用技术 当株高60-80厘米时进行第一次刈割，留茬以20 厘米为宜，以后每月刈割一次，全年刈割4-5次。茎叶也可调制成青贮饲料，8-9月青刈后，切碎青贮，是牛、羊冬春的优质青饲料。