高新区：马天荣在佰和园食品有限公司调研时强调强化管理 提档升级努力打造山西面食经典品牌

近日，省委省政府召开全省民营经济发展推进大会，对破解民营经济发展难题，推动全省民营经济实现新的突破作出全面部署。会上，省委书记王儒林对我市民营企业佰和园食品有限公司瞄准市场需求、推动技术创新、弘扬 山西 面食文化的做法给予充分肯定。围绕贯彻落实全省会议精神，帮扶企业进一步做大做强，9月2日，市委书记马天荣带领市直有关部门负责人深入山西佰和园食品有限公司，对企业发展现状、发展规划以及存在困难和问题进行实地调研。他强调，山西面食文化内涵丰富、源远流长，佰和园在传承和发扬山西面食文化中先走一步，具备了一定的发展基础，要借全省民营经济发展推进大会东风，加快发展步伐，坚持传统与科技、苦练内功与扩大品牌影响力有机结合，进一步强化管理、提档升级，不断创新技术、开发市场、拓宽营销渠道，努力打造山西面食经典品牌。

位于我市高新区的山西佰和园食品有限公司，是一家从事山西特色面食研发和生产加工的民营企业，企业自主研发的刀削面、手工面、猫耳朵等系列产品在不添加任何防腐剂和添加剂的前提下，仍能保持手工面条的湿度、酸碱度和半年以上的保质期。目前，产品除朔州外已覆盖我省10个市，且在 北京 、河北、 河南 等地的销量不断增长。该企业被农业部命名为“全国重点主食加工企业”，先后获得“山西省重点优秀龙头企业”、“山西省放心早餐工程实施企业”和“山西省专精特新中小企业”等称号。2013年，“佰和园”商标被评为“山西省著名商标”。

调研中，马天荣一行深入企业生产车间，了解工艺流程，详细询问产品的卫生保障、技术含量以及市场销售等情况，当得知企业通过自主研发的“阶梯式速冻保鲜技术”成功破解速冻面食在口感、保质期上的一系列难题，填补了国内空白，并且获得良好的市场口碑时，他勉励企业要继续坚持绿色健康、服务至上的发展理念，在传承山西面食2500年的传统工艺基础上，不断探索新模式，采用新技术，同时，要高度重视食品安全，为消费者提供优质、新鲜、放心的食品。

座谈会上，马天荣详细听取了企业生产情况、下步发展规划以及当前存在困难和问题的情况汇报，他指出，世界面食看中国，中国面食看山西。山西是面食大省，发展特色面食产业市场广阔、潜力巨大。佰和园瞄准市场需求，准确定位，以绿色无添加剂为特色，不断创新生产技术，在不影响食品安全和质量的前提下，大大延长了面食产品的保质期，为山西特色面食走出山西、走向全国，甚至走出国门提供了可能性，已经在打造山西面食特色品牌道路上先走一步。但同时，企业也要看到，在市场竞争日益激烈的形势下，佰和园在企业管理、技术革新、产品升级、食品包装以及提质扩规等方面还存在诸多问题，须进一步加大力度，不断破解发展瓶颈，努力把“佰和园”打造成为覆盖全省、辐射全国的山西面食经典品牌。

马天荣强调，佰和园首先要紧紧抓住当前有利时机，以时不我待的紧迫感，以稳扎稳打的发展定力，高起点谋划、高标准定位，提质增量，稳步扩大生产规模，循序渐进做大做强。其次，要进一步在技术研发和工艺创新等方面提档升级，加强人才引进，密切与相关高等院校、科研院所的合作交流，提高产品科技含量，提升产品质量与品位，实现传统与科技、传统与现代的有机融合。三是要努力拓展销售渠道，有序拓宽市场，利用多种媒介、多种载体、多种渠道，强化营销策划，增加销售、提升效益。四是要树立现代企业发展理念，要苦练内功，加强研发、管理、营销团队建设，完善管理制度，严格操作规程，强化卫生管理，以管理保质量、向管理要效益。五是要不断提升企业品牌影响力，尽快将旗下受市场认可的产品进行商标注册，形成自己的品牌影响力，把“佰和园”这一招牌擦得锃亮、打得响亮，打造山西特色面食的百年老店、第一品牌，使山西特色面食加工产业成为我市新的经济增长点和重要的新兴产业板块，为促进富民强市作出新贡献。

马天荣指出，当前经济下行压力持续加大，民营企业发展面临诸多困难，各级各相关部门要切实增强服务意识，深入了解企业需求，积极为企业排忧解难，解决制约发展的资金、人才、技术、土地、市场等实质性难题，促进企业健康发展、快速发展、可持续发展。