本期公布90批次监督抽检结果，涉及餐饮食品中火锅调味料、煎炸过程用油2大类，经检验全部合格。 合格样品90批次，具体为： 1.火锅调味料40批次，检验项目为罂粟碱、可待因等5项。 2.煎炸过程用油50批次，检验监测项目为酸价、极性组分、苯并[a]芘等3项。 山西省食品药品监督管理局 2017年5月15日