二零一六年一月第一周我市生活必需品市场监测
二〇一六年元旦期间我市生活必需品市场监测情况如下：
一、沃尔玛超市
1、粮食类。大米4.36元/公斤，面粉3.158元/公斤。
2、蛋类。鸡蛋7.56元/公斤。
3、食用油类。豆油5.958元/升，调和油11.95元/升，花生油29.16元/升，菜籽油17.18元/升。
4、猪肉。精瘦肉31.6元/公斤，五花肉23.6元/公斤。
5、蔬菜类。圆白菜1.16/公斤，油菜5.98元/公斤，芹菜1.56元/公斤，生菜9.98元/公斤，大白菜0.6元/公斤，白萝卜1.98元/公斤，土豆1.56元/公斤，洋葱6.4元/公斤，蒜头11元/公斤，西红柿5.36元/公斤，黄瓜7.98元/公斤，茄子12元/公斤，辣椒8.6元/公斤，青椒8.96元/公斤，豆角5.98元/公斤。
二、家家利超市
1、粮食类。大米4.56元/公斤，面粉3.56元/公斤。
2、蛋类。鸡蛋7.98元/公斤。
3、食用油类。豆油8.58元/升，调和油10.25元/升，花生油29.8元/升，菜籽油15.98元/升。
4、猪肉。精瘦肉29.6元/公斤，五花肉19.68元/公斤。
5、蔬菜类。圆白菜0.96元/公斤，油菜5.98元/公斤，芹菜1.86元/公斤，生菜7.68元/公斤，大白菜0.66元/公斤，白萝卜1.86元/公斤，土豆1.26元/公斤，洋葱4.56元/公斤，蒜头9.69元/公斤，西红柿4.96元/公斤，黄瓜7.56元/公斤，茄子9.98元/公斤，辣椒7.96元/公斤，青椒6.96元/公斤，豆角8.68/公斤。
三、郑兴农贸市场
1、粮食类。大米7元/公斤，面粉3.58元/公斤。
2、蛋类。鸡蛋8.4元/公斤。
3、食用油类。豆油10元/升，调和油12元/升，花生油28元/升，菜籽油13.4元/升
4、猪肉。精瘦肉32元/公斤，五花肉24元/公斤。
5、蔬菜类。圆白菜2元/公斤，油菜7元/公斤，芹菜4元/公斤，生菜7元/公斤，大白菜1元/公斤，白萝卜3元/公斤，土豆3元/公斤，洋葱4元/公斤，蒜头10元/公斤，西红柿6元/公斤，黄瓜8元/公斤，茄子10元/公斤，辣椒7元/公斤，青椒8元/公斤，豆角10元/公斤。
四、和上周相比生活必需品的平均价格变化情况如下
1、粮食类。大米和上周相比下降4.6%，面粉和上周相比持平。
2、蛋类。鸡蛋和上周相比下降3.5%。
3、食用油类。和上周相比豆油持平，花生油持平，菜籽油持平，调和油持平。
4、肉类。猪肉和上周相比下降0.9%。
5、蔬菜类。和上周相比，圆白菜下降32%，油菜上涨10.2%，芹菜上涨7.2%，生菜上涨10.1%，大白菜下降38.7%，白萝卜持平，土豆下降21.2%，洋葱持平，蒜头下降4.8%，西红柿持平，黄瓜持平，茄子下降4.7%，辣椒下降2.3%，青椒上涨12.5%，豆角下降27.3%。
五、具体分析
一、粮食类价格下降
本周粮食类零售均价为4.08元/公斤，周环比下降2.8%。其中袋装面粉价格均价为3.38元/公斤，周环比持平。大米零售均价4.79元/公斤，周环比下降4.6%。元旦节日期间超市粮食类价格震荡，小幅下降。预计节日过后将逐渐回落至平稳价格。
二、食用油价格稳定
桶装食用油零售均价为14.92元/公斤，周环比持平。其中：大豆油8.97元/升,周环比持平；花生油24.26元/公斤，周环比持平；菜籽油14.2元/公斤，周环比持平；调和油12.25元/公斤，周环比持平。节日期间我市食用油市场总体供应充足，供销两旺，或是市场短期行为。预计后期我市食用油价格将总体保持较为平稳的态势。
三、鸡蛋零售价格稳中略降
本周我市鸡蛋价格8.21元/公斤，周环比下降3.5%。，鸡蛋市场供销两旺，市场运行平稳，价格略有回落。随着天气转冷，预计元旦节后价格将维持平稳微升趋势。
四、猪肉价格略有上涨
本周我市猪肉零售均价为28.37元/公斤，周环比上涨8.4%。其中精瘦肉零售均价为32.28元/公斤，周环比上涨7.6%。五花肉零售均价为24.46元/公斤，周环比上涨9.7%。猪肉市场消费增加，供应充足，受节日刚性需求影响，猪肉开始进入新一阶段的消费高峰期，价格略有上涨。预计节日后气温骤降，猪肉需求恢复稳定，价格也会恢复平稳。
五、蔬菜价格下降
元旦期间我市蔬菜下降明显。监测的15种蔬菜价格，4种上涨，7种下跌。瓜果类蔬菜中降幅较大的有茄子、青椒和土豆，分别下降12.44%、4.7%、和27.3%；叶类蔬菜价格上涨，涨幅较大的品种有油菜、芹菜和生菜，分别上涨10.2%、7.2%和10.1%；
节日期间蔬菜供应充足，时令性蔬菜价格及其它常见蔬菜价格涨跌互现，但幅度不大。预计后期因天气寒冷，大部分叶类菜有上涨空间。