端午临近 社区开设“粽子课”

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　　“先将粽叶卷成圆锥状，装上糯米和蜜枣，再将叶尾盖紧合口……”25岁的杨曦在73岁秦大娘的指导下，饶有兴致地学着包粽子。端午节快到了，网格员走访时发现，有很多年轻人不会包粽子，只能买现成的吃。虽然过了“嘴瘾”，可冲淡了这项传统习俗的味道。6月9日万柏林区消息，御德苑社区为此开了一堂“粽子课”，小区里的老年人当“老师”，手把手教给年轻人如何包粽子，让传统手艺传承下去。

　　过端午，少不了甜糯的粽子。网格员注意到，包粽子几乎成了老年人的“专利”，很多年轻人不会包。“记得小时候，每年都会吃到奶奶亲手包的粽子，却从来没有想过要自己学着包。”“80后”刘霞说，现在都是买现成的，花样很多，却吃不出小时候的味道。而且，少了手工包粽子这个环节，似乎过节少了“文化味”。

　　为了让年轻人体会到传统文化的内涵，御德苑社区开了“粽子课”。“包粽子并不难，叶子裹好后，两个手指夹住叶子一折，粽子大体就成形了。”68岁的胡大娘拿起4片粽叶，熟练地弯曲，放入事先浸泡好的糯米和蜜枣铺满空隙处，又用粽叶的尾部将其覆盖。为了让粽子紧实不散，还要用马莲将其系好，一个精致的粽子就包好了。

　　捋粽叶、做漏斗状、填糯米、压紧实、封口、扎捆……老人们巧手翻飞，纷纷使出看家本领。年轻人边看边学，很快熟练起来，也体会到了传统文化的内涵。