清新＋健康 太原理工现40余种水果“神菜”

    “早就听说其他学校有‘黑暗料理’，没想到我们学校食堂也有了。”5月4日晚餐时间，太原理工大学迎西校区清泽餐厅，等待买餐的太原理工大学学生张敏这样告诉笔者。此时，已有不少学生在水果菜肴窗口排起了长队。

　　在水果菜肴窗口，服务员孟萍萍介绍说，目前该餐厅一共推出了40余种水果菜肴，有炒菜，有盖饭，比如咖喱香蕉鸡柳、脆皮苹果、菠萝鸡丁等。推出一个多月以来，无论是在同学还是老师当中，都收到了很好的反响，有人连着吃好几顿，也有很多人慕名前来“专程品菜”。

　　正在吃着凤梨过油肉的材料科学与工程学院大三学生王鑫告诉笔者，凤梨过油肉里主要是菠萝和鸡脯肉，炒在一起后，看起来很诱人，鸡肉里吃出了菠萝的清香，也很爽口。“自从班里的一位同学吃过以后，大家就都知道了，现在我们经常来这里吃，对水果菜的印象都不错，味道清新，搭配水果也更健康。”

　　清泽餐厅二层经理吴欢接受采访时表示，“自从该餐厅推出水果菜肴以来，受到很多学生的欢迎。网上把这个菜称为‘黑暗料理’，其实这就是厨师们的一个创新。”今年菜价一直居高不下，水果反倒比往常便宜些，还受大众欢迎，于是他们就开始考虑将水果入菜；经过一番创新和尝试后，陆续推出了现有的这些菜品。吴欢说，新鲜事物总有一个发展的过程，能不能一直受到学生的喜欢，需要经过时间的考验，但是他们会坚持做下去。（陈美文）