省局强化落实乳制品企业主体责任

　　为进一步加大对乳制品生产企业的监管力度，全面落实乳制品生产企业质量主体责任，省局食品生产监管处于2016年1月26日召开全省乳制品企业建立追溯体系，强化督促企业落实主体责任座谈会。 参会的有16家乳制品企业、1家婴幼儿配方食品企业的法人代表、涉及乳制品生产企业监管的7个地市的食品生产监管科科长。
　　会议要求乳制品生产企业要牢固树立企业是食品质量安全第一责任人的主体责任意识，自觉遵守《食品安全法》、《乳品质量安全监督管理条例》及相关的法律法规，做到制度健全、职责明确、管理到位、责任到人。
　　会议要求乳制品生产企业要建立和落实食品安全制度，即进货查验、生产过程控制、出场厂检验、不合格品处理、不安全食品召回、食品安全追溯、食品安全自查、食品安全培训考核、食品安全事故处置等制度。
　　会议邀请食检院专家讲解了乳制品生产企业检验工作重点。从原料乳验收、生产过程控制、成品出厂等环节严格按照食品安全标准进行检验，尤其是近年来发生过问题的项目更要加严检验，比如三聚氰胺、硫氰酸钠、黄曲霉毒素等项目。（王柱）