同煤漳泽电力同华发电公司举办“同力杯”厨艺大赛

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同煤漳泽电力同华发电公司举办“同力杯”厨艺大赛

9月18日，同华发电公司组织了一场别开生面的“同力杯”厨艺大赛。该公司两家外协单位——全意物业食堂、天虹物业食堂的国家二级厨师参加比赛。该公司领导出席本次比赛。

参赛选手精神饱满，胸有成竹，灶台前蒸、炸、煎、煮，热油、翻炒、调味，整个现场菜香扑鼻，展示了他们不凡的巧手厨艺。从规定的招牌菜、指定菜到自选菜，通过四菜一汤的挑战来实现“味蕾的比拼”。在规定的45分钟内，一道道精美的菜肴呈现在评委和观众的面前。各道菜色、香、味、形俱佳，令评委和观众垂涎三尺。“酱油醋罗非鱼”色泽艳丽，香酥爽滑，“葱油腰花”葱香味浓、嫩脆可口，尤其是全意物业的“飘雪豆腐汤”在评委和观众品尝后，掌声四起，赞声不断。

比赛项目分为菜肴类制作与主食类制作。评委通过对作品的色、香、味、工艺与时间五个环节进行评判打分，评出集体优胜奖与个人单项奖。整个比赛过程紧张有序，严肃活泼。最后，评委们对参赛选手的比赛成果进行了现场点评和打分，参赛选手精湛的厨艺得到了评委们的一致好评。通过厨艺比赛，为公司后勤服务提供了一个展示技能和切磋学习的平台，对提高饭菜质量与餐厅服务水平具有极大的促进作用。（摄影：岳竹梅 文：王亚妹）

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