严把生猪屠宰关口，确保节日肉类食品安全

　　为进一步加强阳泉市春节前肉类食品监管，营造安全、放心的食品安全环境，维护广大人民群众的饮食安全，确保群众吃上“放心肉”。2月4日，阳泉市农委组织执法人员对全市生猪屠宰场进行了专项检查。

　　检查组一行先后对阳泉云阁肉制品有限公司、阳泉市海山商贸有限公司屠宰场进行全面检查。检查人员深入车间实地检查了屠宰过程检验检疫监管、“瘦肉精”检测等流程，详细了解生猪及产品价格、来源和销售情况，并查验了生猪的动物检疫合格证明、动物标识，病死动物无害化处理记录，防疫制度及执行情况。

　　在此次检查中，检查组督促屠宰企业一定要加强产品质量安全意识，严把产品质量安全关口，认真履行第一责任人的职责。要严把入场查验关，做好入场生猪临床健康检查，查验动物检疫证明及动物标识佩戴。要严把同步检疫、检验关，按照检疫规程对生猪头部、胴体、内脏等部位进行过程监管。要严把出场关以及病死猪无害化处理关，要对产品流向、数量等做好记录。要对屠宰过程中检出的病害产品进行无害化处理，确保肉类食品安全。