火锅店热源藏“杀手”

      火锅店烹煮火锅的热源一般是酒精炉、电磁炉和液化气罐三种。那么这三种热源的安全性孰高孰低呢？区消防大队负责人告诉记者，酒精炉火锅，只要添加酒精时不让酒精受热溢出炉外，就不会发生意外，即使着火，只需及时用湿布覆盖酒精炉，隔绝空气即可灭火。电磁炉火锅只要店内用电不超过线路负荷，一般也不会发生意外。这两种热源危险性相对较小，而液化气罐的危险性稍大。由于火锅店经营场地较大，食物气味较重，即使液化气发生泄漏，用餐者也难及时察觉，炉灶点火或打火机助燃容易引发爆燃，酿成悲剧。

      区消防大队负责人提醒消费者，应尽量选择到正规火锅店就餐。如果看到锈迹斑斑的液化气罐，瓶身上又没有统一条形码，这极有可能存在安全隐患,最好回避。吃火锅前，要留意液化气罐是否有异味，液化气正常燃烧时火焰呈蓝色，如果火焰是红色或者黄色，说明液化气罐有漏气现象，应立即关闭液化气阀门，并及时通知火锅店工作人员。

      据了解，区消防部门将对火锅店进行专项检查，其中包括天然气、液化气的安全使用状况，火锅店室内消火栓、灭火器、应急照明灯等消防设施是否完好有效，紧急疏散通道是否畅通等，要求火锅店把消火栓调整到显眼位置，并备有符合国家标准的消防水带。