全聚德上半年营收降2％ 海外特许加盟店将增至8家

联商网消息：8月9日，全聚德发布2016 年半年度报告。报告显示，2016上半年，公司营业收入为8.7亿，同比下降2.1％；利润总额为0.98亿，同比上升5.43％；归属于上市公司股东的净利润为0.7亿，同比上升3.2％。

海外特许加盟店将增至8家

报告显示，2016年上半年全聚德新开直营店4家，分别是北京北沙滩桥店、大连蓝山店、杭州萧山店、江苏扬州店。新开加盟店3家，包括全聚德阜阳店、哈密店2家。

已签约的全聚德北京亦庄店、西安大明宫店、长沙梅溪湖店、沈阳中街店、苏州星月坊店、绍兴店、镇江店等7个直营项目正在进行装修设计招标和进场施工，其中长沙梅溪湖和绍兴项目，将进一步对进驻商业综合体的开店模式进行有益探索和尝试。

截至2016年6月30日，公司在全国共有110家门店，其中直营企业35家，特许加盟店70家，海外特许加盟店5家。据悉，全聚德已完成加拿大多伦多、温哥华两地申请方的选址考察工作，已正式签订全聚德多伦多项目加盟合同。另有消息称，全聚德正在谋划赴台湾地区开店，也就是说其海外特许加盟店将由现在5家(日本两家，缅甸、澳大利亚、中国、香港各一家)增至8家。

记者注意到，报告显示在新的人事任免中，除了董事张冬梅在辞职后不再担任公司任何职务外，王志强继续任公司董事，张力继续任公司总经理。同时，邢颖由总经理升任董事长，原董事会秘书施炳丰升任副总经理。

线上线下齐发力 推出“小鸭哥”

虽然报告显示全聚德上半年人均消费161.44元，同比下降2.62％。但是全聚德作为老牌餐饮国企，上半年还是对现有食品产业进行了统筹策划和项目调整，以此突出品牌经典特色菜品，提升服务质量。确立“特色食品商业”的发展定位，统一所有在京直营企业销售盛世牡丹烤鸭，进一步调整全聚德品牌统一菜单，由50道菜品品种缩减至40道，将原菜品研发中心的职能及其顾问、成员纳入公司新成立的菜品研发工作室。

同时，发挥文化优势， 借助电视剧《传奇大掌柜》的热播，在为期一个月的系列营销活动中，剧中提及的葱烧、海参、全家福、锅塌豆腐等13道“大掌柜”代表菜品销售量翻倍，丰泽园品牌两家企业3-5月营业收入同比增长。

2016年4月，公司“小鸭哥”正式推向北京市场，在北京的部分门店试点运行，未来有望更好激活“互联网+”发展潜力。

除了线下做好服务与创新，在线上方面，全聚德已通过350个移动APP网页旗帜广告和插屏形式进行推广品牌与活动。同时，直营餐饮企业统一开通“点评商户通”平台。

报告预计今年1~9月份归属于上市公司股东的净利润为1.04亿至1.41亿元，同比下降15％至增长15％。

全聚德方面表示，接下去公司会以市场变化和需求为导向，以餐饮+食品双轮驱动，加大新菜品和新产品的研发力度，继续拓展“宴请”市场，积极利用会员、互联网等营销手段，在创新、调整中，持续优化升级，努力完成 2016 年度经营目标。

（来源：联商网 俞琼燕）