2015中国IGA峰会老总观点集粹 关注商品、服务
联商网消息：11月2日，一年一度的中国IGA峰会在河南信阳召开，今年是IGA进入中国十周年，在会上，IGA国际与中国IGA续签了十年。
本届峰会主题为“专注管理、回归本质”，十多家中国IGA成员企业老总在会上无私的作了精彩分享，以下为分享摘要：
中国连锁经营协会会长 郭戈平
引进IGA的初衷是促进合作，相互学习和分享；
中国零售企业面临的市场环境在变，IGA成员之间的合作应该更加深入；目前主要还是经验的分享，未来应该在业务合作上更深入的探讨；
西亚和美商业股份有限公司总经理 沈世泉
专注管理，回归本质
今年1-9月同店销售增长6.92％；超市平均坪效每月每平米4800元，百货平均坪效2600元；
零售业的本质
1、为员工提供学习成长的平台；
2、为顾客提供丰富商品、引领时尚生活方式
3、为顾客提供多样的文化生活空间
4、零售企业是一个生活、交流、分享平台；
专注管理
提高人效，提升工资；
提升管理效率，简化架构；警惕总部官僚习气；
要求门店干部连续三天统计每天在忙什么？经统计，很多是忙于应付总部的各类通知；门店许多无效工作是因总部工作无序引起的。
人效，不仅仅是销售，特别是行政后勤岗位人数，比如一个清扫员一天能清扫多大的空间；
明确每个人要做的事，要求每个人做好自己的事，不要没事找事，也不要无所事事；
做什么？怎么做？要简单化，要突出；
流程再造：流程损耗是很大的损耗，但容易被忽视；每件事都要思考如何做能更高效；工作流程的改进和简化，别人需要3人，自己只要2人；别人需要3步，自己只要2步；每天改进，每周重点改善一件事，效果明显；
西亚总部架构：
三大管理部门：综合管理部（人事、行政、工程）、财务信息部、审计防损部
三大营运部门：营运管理部、超市事业部、百货事业部
总部人员：人力资源管理5人、行政后勤管理5人、财务部7人、超市结算中心3人
门店人员：减少管理层级，从4级变3级，共减少冗员1228人，开新店的人员编制减少240人；
劳效：超市平均人效9.1万；
三大调整：每周商品陈列调整、每月商品结构调整、每季卖场定位调整；商品是根本；
品类目标：时尚、特色、丰富、丰满
四类商品：形象商品、应急商品、特价商品、销量商品；
卖场要成为节日活动中心、休闲娱乐中心、时尚生活中心、文化艺术中心，努力成为顾客家门口的旅游景点；
忘掉销售，去照顾人，服务人；
年度工作目标：创最佳团队，开心工作，快乐生活；
只要商品好、服务好、环境好，只要员工快乐、顾客满意、合作愉快，只要学习改变、快速学习改变，业绩好是自然的。
步步高董事长 王填
构建全球联采众筹平台
前天参加了在韩国首尔举行的有李克强总理出席的中、日、韩首脑风暴，昨天又参加了北京举行的法国总统奥朗德早餐会；首次和国家领导人一起参加经贸活动，主要是基于全球购采购的考虑。
今年有五分之二时间在海外，忙于全球商品采购，打开国门后，发现商机无限；以前实体店进口商品经过层层加码，价格较高；通过与国外厂商直接接触后，其实完全可以做到“好货不贵”；
个人今年工作首要聚集在全球供应链的整合，之前国内的联采为什么没做好，是因为之前没有众筹方式，缺乏透明运作方式；更重要的是在国内联采受制于厂商的原有经销体系，而国外采购是直接与厂商合作；
很多进口商品，如进口牛奶、啤酒的采购成本不但比国内一线品牌要低，而且毛利高不少；
建立全球联采众筹平台，旨在整合各区域零售商需求，进行大批量联釆，减少中间环节，获得最低采购价；并有经验丰富的一流国际买手服务于平台，找到差异化商品；
围绕国内商品的网上销售也将做出调整，只做云猴精选，商品控制在1000-2000个，精挑细选全国优质商品，寻求差异化；
另外，公司近期刚做了组织变革，更扁平化，整合简化后台，决定将对事业部做重大架构调整，对各事业部进行整合，设购物中心事业群（包括地产、百货等）和快消品事业群（包括大卖场、电商、物流等），人力上至少将优化千人，预计可减少年后台费用2亿。
河北邢台家乐园董事长 廖礼基
对企业核心竞争力的思考
前几年，自己忙于地产、理财，物欲满足但精神困惑，商业板块交给职业经理人打理，结果出现业绩下滑；
静心思考半年多，领悟老板的信仰很重要，美国百年企业的坚持就是基于精神文化的传承，创立家乐园“家文化”；
要求员工每年至少给父母3000元钱；
创立1元基金，捐助和回报社会；
家乐园目前四大业态，年销售50亿；
今年1-9月销售上升，10月份下降；
90后消费者开始主导消费潮流，但很多实体店还没有感受真正危机；
打造“一座城”：将在邢台打造80万平米商业面积，四成购物，六成体验；
融合“一张卡”：线上线下会员的打通；
家文化下的事业平台：商业族群、餐饮族群、地产族群、娱乐族群、金融族群...
家乐园今年的重大举措就是开设了19个品牌集合店，包括走进意大利，在意大利成立公司，强化品牌直采；
社区超市增加百货商品，成为新增长点，立足服务好社区；
电商的冲击，逼迫实体店加强资源整合、采购整合，电商与实体店相结合是未来模式；积极拥抱互联网，跨界整合；
河北信誉楼总裁 罗茂莲
健康长久的活着
一个企业兴衰，对于国家、世界都算不了什么，但对企业自身而言，是天大的事；
诚信三个层次：从信守契约，到在信息不对称情况下还能做到诚信，再到切实为他人着想、做百年企业
价值观：追求价值最大化，而不是利润；
员工的人生价值实现和幸福快乐是企业存在目的，而不是手段；员工第一，让员工过上有品质生活；
切实为顾客着想：导购的考核围绕顾客满意度
维护供应商：即时的结算，全部自采，买断经营，不存在转嫁库存风险；
价值观是指导日常行为的准则；
保守与创新：要对创新进行有效管理；要有方向感，不能盲目创新；鼓励尝试；
基础：注重基础建设，让文化能传承，模式能复制；从制度设计到组织运营已形成完整体系；让员工各司其职，尽其所能；
企业战略：坚守价值观，顺其自然发展，选择不上市，也有可能成为世界级知名企业。
今年最大的感受是员工状态越来越好，成立了员工心理健康中心；
另外还成立了企业商学院，在人才培养上更系统专业；
信誉楼立足提供消费者想要的商品和服务，这是本质，重点加大定制商品和自有品牌开发，持续做好服务，强化与顾客之间的情感交流和体验；
在电商业务上，今年选择了一个主力百货店作为电商的尝试，为原有消费者提供更好的服务；
大庆庆客隆董事长 王状一
联合生意
共享就是联合起来做生意，共享资源和利益；
在互联网时代，联手合作成为行业发展必然；
未来只有走差异化，才有竞争力；
联合才是IGA真正的价值；
贵州合力超市董事长 李德祥
用利他思想打造买手团队，提供全球绿色放心食品
一、行业痛点
消费者主力客群已转变为80-90后；
连锁企业的物流大部分功能就是充当供应商的仓库，占用企业资金且效率低，要转变为存储零售企业源头自采或现金采购商品；
多数企业重卖场硬件设施，轻商品结构及品类建设投入和专业；
二、何为利他
站在消费者的角度思考应该提供什么样的商品；
全面实行买手制度，改变传统采购“收费员”的角色定位；向联合利华直接买货，毛利增一倍；
三、全新的商品采购模式
商品：快、时尚、功能化、个性化、情感人
例：1万“大白”玩具三个星期卖完，毛利50％
从源头采购：农副产品基地化、工业商品工厂化，减少中间环节；
依靠保税仓库、自贸区引进国外商品；
四、未来目标
今年6月-8月没完成销售目标，9月完成了；
实体店不单是受电商影响，与经济增长放缓有关，更与实体店自身有关；
国内实体店商品毛利率低，与国外比有差距；国外一般在30％以上，国内前后台毛利加起来20％左右；其中重要原因是中间环节太多，以及损耗；
未来围绕商品结构的调整是5：3：2，五成国产，三成进口，两成自有品牌；争取综合毛利率在35％
专业化经营：采购业务、品类结构、运营标准专业化；如名创优品、屈臣氏、迪卡侬；
电商一定要做，这与新一代消费者逐渐成为主流有关，采取实体+电商模式，倾向于成立独立团队去做，年轻团队更了解新一代消费者的特点和爱好；
邯郸美食林董事长 刘勇
面包店为超市便利店添彩
美食林旗下有三个面包店品牌，三种店型
1、圣安娜：服务超市大众，产品120种
2、提米：连锁经营、特许加盟，投资12-18万，100平米内；单品价5-6元；
3、爱芝味特：高端品牌，含烘培、咖啡、奶茶、果汁等，酸奶面包是王牌商品，毛利率68％，提前一周预定；天然酵母、进口原料；
中央工厂提供面包支持；现烤现卖，不卖过夜面包；关门前会打折卖；
今年会员卡销售与去年相比增长一成；主要措施就是给每一个员工下任务，完成任务工资加20％，完不成工资扣10％；
主要做三方面：
1、种好西瓜：今年集中精力在开一个综合体
2、超市餐饮化、娱乐化，重点做好生鲜
3、拣好芝麻：增强便利店的多元商品和服务
河北惠友董事长 张健
舌尖上的惠友，给顾客美味享受
准则：产品质量、口味、品种，关注顾客的需求、满意、口碑
定位：好吃、不贵、品种多；做百姓的大厨房
从不同形式的餐饮名家、民间美食中吸取经验和学习借鉴，将保定美食文化发扬传承；
产品：自制主食、熟食、烘焙；少油少添加，原汁原味、传统制作工艺；
核心技术：资深技工一对一教，举行技能大赛，每季度组织新品推荐会；
安全健康为首要，严控原材料和供应商；
今年组织架构分设超市事业部、百货事业部，增加自营，包括代理、开设集合店等方式；
以顾客为导向的改变，强化实体店改造；
强化企业员工培训，基本上每个月亲自给员工培训一次，拉近与员工距离；
目前在五六个县城开建综合体，形成当地新商业中心；
让超市成为邻里中心、社区中心；
湖北宜昌北山董事长 姚华
目前就是只做好一件事，就是做好供应链，走到厂家最前端，摆脱经销商模式，与厂家直接合作；
实体店下滑并非是电商影响，而是实体店自身缺乏改变；强化体验是实体店的优势和出路所在；
将社区店打造成社区娱乐中心，包括在超市开展厨艺大赛，现在人与人之间的交流其实是在减少。
宜昌北山连锁总经理 李爱民
特色营销，快乐生活新体验
营销不等于促销；
做开心卖场：有品味、有趣味、有温度、有好运
有温度：有情感的营销；如重阳节免费送康乃馨；
有好运：抽奖等
中百仓储副总经理 李波
近期，中百集团刚刚换了董事长和总经理，董事长为张锦松，而新任总经理万明治是原苏宁超市负责人；
今年中百仓储和京东到家刚合作一个月，实现60多万销售；京东主要是负责网上引流和物流，这也是把住了实体店的两个命脉，线上业务对京东的依赖性太强；
实体店之前是太忽视了顾客的感受，重点关注商品和服务的调整。
兴隆大家庭董事长 李维龙
大战双11
双11到了，感谢马云创造了这个节日；马云很会营销，已创造了双11购物氛围，实体店要积极参与；
去年兴隆双11销售超5亿，今年有望超过十亿，而天猫去年双11在辽宁地区的销售也就15亿。
对实体店而言，店庆是最重要的营销，销售可以占到全年十分之一；但现在的顾客不会再一年等一次，所以要借势双11；今年所有门店都要做双11；
人们需要圈子文化，每个商场就是一个圈子；
双11大促已获辽宁政府支持：动员更多企业；公共交通配合延迟；
联手厂商，真诚合作，包括帮厂商解决双11之后的库存；
兴隆之所以不断开大型Mall，是因为大店容易带着顾客玩，这就是体验；
动员所有员工；销售与员工奖励挂钩，上次店庆完成目标，有一员工拿到的月工资是4万元；
上星期刚成立电商部门，立足服务实体店会员顾客；
在架构上重组，设管理总部和经营总部，经营分食品、服饰珠宝、餐饮、娱乐四大板块，以及重点做好集合店；
八成线上企业得死，线上最主要优势是便利；日本便利店销售超过百货业态，与老年经济有关；中国也在步入老年社会；
现代、时尚、潮流是三个不同概念和范畴的词，一个门店的总经理其实无法作出重大的时代调整，店总主要抓时尚和潮流；
只要做出时代特色、自身特色、当地特色，实体店就一定有空间；
中国IGA总经理 孙筱萍
五星门店评估
IGA的五星评估和体验主要包括五方面：
1、操作卓越：商店干净整洁，产品新鲜、质量好，完好的设施设备和技术
2、服务良好：根据IGA体系中最高级零售商制定的标准来培训友善、敬业、知识渊博的同事；
3、品牌优秀：拥有IGA外部标志、内部装饰
4、营销超群：参与IGA营销活动时非常有激情，营销思想创新，产品和服务带有私有标签；
5、以社区为中心：支持并涉及社区活动并成为社区一员。
中国IGA的五星标准是继承了国外众多优秀零售企业的经验，并结合中国本土实践，推出了第五版标准。
企业要建设以顾客为焦点的思维模式和行为模式，以顾客为导向
IGA全球有5164家门店；
（联商网记者信阳报道）