侯马市2015年12月第一周蔬菜类价格上涨

      一、蔬菜市场运行情况： 

　　据侯马市家和超市生活必需品市场监测数据显示，生菜1.5元/500g，长茄子1.5元/500g，大蒜4.5元/500g，香菜3.5元500g，圆椒2.3元/500g，小西芹1.2元/500g。 

　　二、蔬菜价格涨跌原因分析： 

　　随着近期我市天气变化快，雨水多湿度大，不仅蔬菜生长速度减慢而且病虫害高发，蔬菜腐烂，市场上新鲜蔬菜供应速度开始放缓。大部分蔬菜因为近期连绵阴雨和高温闷热天气的交叉作用坏在地里，导致各种蔬菜上市量明显不足，致使本地蔬菜价格开始出现持续上扬的态势。随着气温越来越高，居民的饮食习惯更偏向于清淡饮食，新鲜的应季蔬菜如黄瓜、西红柿、茄子、青椒等广受欢迎，需求量进一步增大，应季蔬菜价格开始出现止跌上涨的现象。 

　　新的蔬菜供应仍需1—2个月才能出现，蔬菜产量明显降低，另一方面高温季节南方地区对瓜类等“凉性”蔬菜需求提高，瓜类蔬菜供不应求，价格水涨船高。虽然部分蔬菜质量有所下滑，但市场供求不平衡的矛盾日益凸显，还是起到了很大的拉升作用。 

　　综上原因，立冬后，因天气降温，本地蔬菜供应减少，外来蔬菜相应增加，加大了蔬菜的运输成本，价格自然上涨。应季蔬菜因进入伏缺期，供应减少，价格也相应上涨,因此蔬菜类平均价格整体上涨。 

　　三、后期预测： 

　　供应量相对下降，部分省内秋菜品种及地产瓜菜类品种新鲜上市，且供市量不断加大，新鲜蔬菜价格普遍上涨，成为影响指数上涨的主因。部分外地菜进入市场，弥补蔬菜供应，运输成本的增加将导致蔬菜类整体价格的上涨，部分外省北方蔬菜品种供应继续减少，省内及地产菜会逐渐增加，省内、外购销商陆续增加外运量，预计下周我市蔬菜类平均价格将还有望小幅上涨。