二零一六年春节前一周生活必需品市场监测分析
二〇一六年二月第一周我市生活必需品市场监测情况如下：
一、沃尔玛超市
1、粮食类。大米4.89元/公斤，面粉3.158元/公斤。
2、蛋类。鸡蛋9.6元/公斤。
3、食用油类。豆油5.98元/升，调和油11.95元/升，花生油27.96元/升，菜籽油17.18元/升。
4、猪肉。精瘦肉35.6元/公斤，五花肉27.56元/公斤。
5、蔬菜类。圆白菜2.68/公斤，油菜7.96元/公斤，芹菜3.98元/公斤，生菜9.98元/公斤，大白菜1.56元/公斤，白萝卜3.36元/公斤，土豆2.6元/公斤，洋葱6.4元/公斤，蒜头14.26元/公斤，西红柿5.36元/公斤，黄瓜6.98元/公斤，茄子12.56元/公斤，辣椒9.6元/公斤，青椒7.96元/公斤，豆角11.6元/公斤。
二、家家利超市
1、粮食类。大米4.69元/公斤，面粉3.36元/公斤。
2、蛋类。鸡蛋9.26元/公斤。
3、食用油类。豆油8.58元/升，调和油10.25元/升，花生油29.8元/升，菜籽油15.98元/升。
4、猪肉。精瘦肉35.6元/公斤，五花肉26.36元/公斤。
5、蔬菜类。圆白菜1.86元/公斤，油菜7.56元/公斤，芹菜3.98元/公斤，生菜9.28元/公斤，大白菜1.68元/公斤，白萝卜3.28元/公斤，土豆1.96元/公斤，洋葱5.96元/公斤，蒜头10.96元/公斤，西红柿5.96元/公斤，黄瓜5.16元/公斤，茄子10.6元/公斤，辣椒7.96元/公斤，青椒8.98元/公斤，豆角9.68/公斤。
三、郑兴农贸市场
1、粮食类。大米7元/公斤，面粉3.58元/公斤。
2、蛋类。鸡蛋9.6元/公斤。
3、食用油类。豆油10元/升，调和油12元/升，花生油28元/升，菜籽油13.6元/升
4、猪肉。精瘦肉36/公斤，五花肉28元/公斤。
5、蔬菜类。圆白菜3元/公斤，油菜7元/公斤，芹菜4元/公斤，生菜9元/公斤，大白菜3元/公斤，白萝卜3元/公斤，土豆3元/公斤，洋葱4元/公斤，蒜头10元/公斤，西红柿6元/公斤，黄瓜8元/公斤，茄子10元/公斤，辣椒8元/公斤，青椒8元/公斤，豆角9元/公斤。
四、和上周相比生活必需品的平均价格变化情况如下
1、粮食类。大米和上周相比上涨0.9%，面粉和上周相比持平。
2、蛋类。鸡蛋和上周相比持平。
3、食用油类。和上周相比豆油持平，花生油上涨3.6%，菜籽油上涨2.3%，调和油持平。
4、肉类。猪肉和上周相比上涨0.6%。
5、蔬菜类。和上周相比，圆白菜持平，油菜上涨26.8%，芹菜持平，生菜上涨19.6%，大白菜持平，白萝卜下降16.2%，土豆持平，洋葱持平，蒜头下降12.3%，西红柿上涨12.8%，黄瓜上涨16.5%，茄子上涨25.6%，辣椒持平，青椒上涨13.8%，豆角持平。
五、具体分析
一、粮油商品保持稳定，波动不大
本周粮食类零售均价为4.32元/公斤，周环比下降0.5%。其中袋装面粉价格均价为3.38元/公斤，周环比持平。大米零售均价5.26元/公斤，周环比下降0.9%。桶装食用油零售均价为16.6元/公斤，周环比上涨3.15%。其中：大豆油8.99元/升,周环比持平；花生油28.27元/公斤，周环比上涨3.6%；调和油12.6/公斤，周环比持平；菜籽油16.8元/公斤，周环比上涨2.3%；本周粮食、食用油价格小幅上涨，但涨幅较小。主要是因为春节临近，受节日效应影响，粮油市场价格的正常波动，虽然价格上涨，但并未对销量产生影响，市场销售量较前周明鲜上升。粮油市场供应充足，预计后期将以稳定为主，不会有较大波动。
二、鸡蛋零售价格稳定
本周我市鸡蛋价格9.45元/公斤，周环比持平。本周我市禽蛋类商品货源充足，市场供需相对均衡，所以本周白条鸡、鸡蛋的零售价格保持稳定。预计后期，我市禽蛋类市场供应充足，零售价格总体将以稳为主。
三、猪肉价格略涨
本周我市猪肉零售均价为30.65元/公斤，周环比上涨0.6%。其中精瘦肉零售均价为34.3元/公斤，周环比持平。五花肉零售均价为27元/公斤，周环比上涨1.5%。价格上涨的主要原因是猪肉是节日百姓餐桌上的必备菜肴，排骨、肋子、猪手等都是当地年夜饭必不可少的食材，因此春节前猪肉价格小幅上涨。预计春节过后猪肉价格将会缓慢回落。
四、蔬菜平均零售价格上涨
本周监测显示，我市重点监测的15个蔬菜品种零售价格6涨2降，零售均价6.62元∕公斤, 环比上周上涨2.1%。上涨的有6种，占40%，分别是：油菜，环比上涨26.8%；生菜，环比上涨19.6%；西红柿，环比上涨12.8%；茄子，环比上涨25.6%；青椒，环比上涨13.8%；黄瓜，环比上涨16.5%。本周我市蔬菜市发价格上涨，其主要原因：一是我市地产蔬菜退市，外购蔬菜占据市场，成本有增，价格上涨；二是春节临近，外出务工人员返乡，外出就餐增多，各大餐厅、火锅店、排档店等蔬菜需求量增加，价格上涨。预计下周，一是春节前我市居民有囤积年货的习惯，蔬菜购买量大大增加；二是春节期间居民喜爱去各大型餐厅、饭店吃年夜饭，餐厅、饭店采购蔬菜较多，需求有增；三是我市蔬菜批发市场外购蔬菜走俏，运输、人工等费用叠加，蔬菜市场批发价格震荡上行的可能性增大。