阳泉市局联合市教育局开展学校食堂安全知识培训

　　为进一步提高学校食品安全管理水平，强化学校食品安全责任意识，防止学校食品安全事故发生，9月17日至19日，阳泉市局与市教育局联合举办了学校食品安全管理及从业人员培训班。各中小学校食品安全管理员、食堂负责人及幼儿园负责人共计200余人参加了培训。
　　此次培训分两批进行，培训内容主要包括《两高关于办理危害食品安全刑事案件适用法律若干问题的解释》及如何加强学校食堂食品安全管理和规范操作。工作人员针对学校食堂自身管理、从业人员个人卫生要求、加工环节食品安全、食品及原料的采购索证、环境卫生、餐饮服务量化分级管理、食物中毒的预防等方面对食堂食品安全的影响进行了深入讲解，同时对学校做好秋季食堂食品安全工作提出了具体要求。
　　培训中强调，学校食品安全关系到广大师生的身体健康和生命安全，要进一步提高学校食品安全管理水平，严防发生食品安全事故。一是要明确责任，细化措施，切实落实学校食品安全的主体责任。二是要完善制度，加强从业人员食品安全知识和技能培训，确保采购、贮存、加工、销售等关键环节安全可控。三是要强化管理，牢固树立管行业必须管安全的思想，积极探索学校食堂监管长效机制。四是要抓好秋季学校食堂安全，全面开展自查，重点规范采购、贮存及加工行为，及时消除食品安全隐患。
　　培训结束后，对所培训内容进行了书面考试。培训取得了良好的效果，使学校食品安全管理员和从业人员进一步了解了当前食品安全形势，强化了食品安全意识和责任意识，系统掌握了食品安全知识，为学校食堂卫生安全的规范操作、科学管理，有效预防食物中毒事故的发生奠定了基础。（王晓峻）