市教育局---太原学生全国技能大赛获奖

17.07.2014  19:04

 

              在刚刚结束的2014年全国职业院校技能大赛中(高)职组烹饪比赛中,太原市财政金融学校烹饪专业学生安宇、尉家荣同学分获中餐热菜、冷拼与雕刻三等奖。 
              该赛事是全国职业教育和餐饮行业一项规模大、级别高、影响力强的赛事。全国共有37个省市自治区和计划单列市组队参加,参赛选手444人。市财政金融学校石金贵、杜利江两位烹饪专业教师,利用课堂内外时间,对参赛选手一对一悉心指导,督促参赛选手勤学苦练。最终,石金贵老师指导的选手安宇在中餐热菜的比赛中完成规定菜肴(银牙鸡丝)、规定原料菜肴(新派宫保鱼方)、地方特色菜肴(养生仿翅)的比赛,获全国三等奖;杜利江老师指导的选手尉家荣在冷拼与雕刻的比赛中以雕刻作品(鸳鸯戏水)、基本功(蓑衣黄瓜)、艺术拼盘(山西风景拼盘)作品获全国三等奖。 
              这次比赛充分展示了中职烹饪专业学生的职业素养与操作技能,检验了学生的基本功和学以致用方面的技巧与创新能力,提升了烹饪中等职业教育人才培养质量和社会认可度与影响力。