王德立食品总检验师督查省运会接待酒店 食品安全保障工作

　　8月8日上午，省十五届运动会开幕式当日，省局党组成员、食品总检验师、省运会组委会副主任王德立带领省局有关处室及太原市局相关工作人员，对省运会食品安全保障工作情况进行督查指导。
　　王德立食品总检验师一行来到承担省运会团部接待任务的祥悦酒店，听取了驻会保障人员情况汇报，查看了凉菜制作、餐饮具洗消、食品留样等重点环节，对酒店存在的问题现场提出整改意见。检查过程中，王德立食品总检验师指出，省十五届运动会是全省当前的政治大事，食品安全保障工作是重中之重，祥悦酒店作为省运会团部驻地接待单位，一定要以高度的责任心做好接待服务和餐饮安全保障工作。他强调，食品安全无小事，要求太原市局要围绕食品安全保障工作强化措施，反复检点落实责任，各驻会保障人员要以高度的政治使命感和责任感做好驻会全程监督工作，做到关键环节全程跟踪、食品原料快速检测、重点岗位现场检点，督促餐饮单位严格落实食品安全主体责任，严格落实食品安全管理制度，严格规范加工操作行为，要做到全过程风险可控，确保运动会期间饮食安全。
　　王德立食品总检验师还对太原市局在省运会食品安全保障工作中采取的各项措施及成效，尤其是在重大活动保障中探索实施的省运会责任清单制给予了充分肯定。（文/景佩星  图/赵宁）

王德立食品总检验师检查餐饮具清洗消毒环节

王德立食品总检验师强调要以高度的责任心做好餐饮安全保障工作