太原年夜饭预定悄然升温 价格没有上涨

    12月2日，记者在采访中了解到，虽然距离春节还有近两个月时间，但年夜饭预定已悄然升温，相比往年，价格并没有上涨。

     年夜饭价格没涨

    12月2日，，记者走访市区部分高中档饭店也发现，猴年年夜饭预订已火爆上演，大多酒店预订量已过半。大部分饭店都表示，今年年夜饭不会涨价。“店里的年夜饭还有包厢，不过也得尽快订，否则再过几天小包厢就很难订到了。”迎泽宾馆中餐厅的工作人员告诉记者，现在年夜饭的套餐以及饺子宴等已经出炉，价格和去年持平，没有上涨。此外，记者从丽华大酒店、五洲大酒店、百姓渔村等酒店了解到，年夜饭均已全面接受预定。

    采访中，记者了解到，近几年，受“三公禁令”、节俭风气和经济大环境影响，餐饮行业整体滑坡。不过多数饭店都表示，年夜饭不一样，一般都是家庭消费为主，顾客自己掏钱，跟“三公消费”基本不沾边。而且这年夜饭一年也就一次，消费者还是舍得花钱。

    此外，记者了解到，各家酒店的年夜饭预订，光打电话并不靠谱，需要交订金才算预订成功。定金的收取集中在100到500元不等，约定大都是：如果消费者单方取消，饭店有权不退定金，如果饭店擅自取消年夜饭，则要按照定金双倍赔偿。

     签了合同再吃饭

    采访中，一家餐厅的负责人刘静表示，由于春节前原材料价格上涨，一些特殊食材市场供应量也发生变化。为此，一些饭店在菜品图样中标注“最终成品以实际为准”甚至偷换菜品的方式来逃避菜品质量打折和分量缩水的责任。因此建议市民在饭店预订年夜饭时,一定要签订合同，菜单以及菜品的具体成分最好也列入合同附件。

    “因为物流问题，有些食材特别是海鲜类，商家会提前进货，所以新鲜程度上会有一定程度的打折。”业内人士建议市民在过年期间，尽量选择时令菜和本地菜，能保证新鲜度。”

    太原市烹饪餐饮协会的工作人员提醒市民，在交定金的时候，最好和商家在一些具体服务内容方面做好约定，比如饭菜的数量、规格等都提前协商好，最好能落实在纸上，而不是口头约定，否则商家一旦“变脸”，消费者要想找地方评理，连个证据都没有。