一、按照牧草的植物学分类划分
可将干草分为禾本科、豆科、菊科、莎草科、十字花科等，在每个科里面，可根据饲草品种的名称命名干草名。如：苜蓿干草为豆科干草，黑麦草干草为禾本科干草等。
1、豆科干草
包括苜蓿、沙打旺、三叶草、草木樨等。这类干草富含蛋白质、钙和胡萝卜素等，营养价值较高，饲喂草食家畜可以补充饲料中的蛋白质。
2、禾本科干草
包括羊草、冰草、披碱草、黑麦草、无芒雀麦、鸡脚草及苏丹草等，是牧区、半农半牧区的主要饲草。
3、谷类干草
青玉米秸、青大麦秸、燕麦秸、谷子秸等，这一类干草虽然含粗纤维较多，但却是农区草食家畜的主要饲草。
4、混合干草
从天然草地或混播人工草地收获并调制干燥的混合牧草干草。
5、其他干草
以根茎瓜类的茎叶、蔬菜及野草、野菜等调制的干草。
二、按照栽培方式划分
根据调制干草所用的鲜草栽培方式和来源，可将干草分为天然草地干草和人工草地干草。其中，人工草地干草又可以根据栽培模式划分为单一品种干草和混播草地干草。如：苜蓿干草为单一品种干草，白三叶+黑麦草干草为混播草地干草，而草原上收获的干草为天然牧草干草。
三、按照干燥方法划分
根据调制干草时的干燥方法，可将干草分为晒制干草和烘干干草两类。
四、按加工调制的产品类型划分
根据最终加工调制的产品类型可将干草划分为散干草和干草捆。干草捆又可以根据草捆的形状分为方草捆和圆草捆；根据草捆的加工密度分为高密度、中密度和低密度