去年山西城镇居民在外就餐人均支出584元

2月8日，据国家统计局山西调查总队抽样调查资料显示：2014年，在我省城镇居民总支出中，人均食品支出为2652元，比上年增长3.6%，我省城镇居民人均在外饮食支出584元，调查显示，食品消费由量的满足转向质的提高，健康绿色的饮食需求走入寻常百姓家。

记者了解到，去年我省城镇居民人均小麦、稻谷和面粉制品的消费量分别下降77.2%、36.8%和8.9%，消费支出也相应下降。主食消费支出和消费量的减少，说明居民饮食结构逐步改善，正在向科学营养的方向转变。

主食少了，副食却丰盛了。2014年，在购买生活消费品及服务支出中，我省城镇居民人均肉类消费支出同比增长3.2%，其中羊肉和牛肉分别增长15.6%和6.9%；人均水产品支出同比增长11.6%；人均奶类支出同比增长13.8%，其中鲜奶和酸奶支出分别增长17%和24.4%。副食消费支出的增加标志着居民餐桌上的搭配更加合理、菜肴更加丰盛。

此外，人们在外就餐也不断增加。随着居民收入的增加，生活质量的提高，食品消费除了追求营养、科学、绿色之外，还注重方便、快捷，在外用餐的家庭日益增多。2014年，我省城镇居民人均在外饮食支出584元，同比增长4.2%。