晋城市局专项督查全市高考期间食品安全

　　为确保广大师生饮食安全，杜绝高考期间群体性食物中毒事故和食源性疾病的发生。6月4日下午，晋城市局对全市部分考点学校食堂以及周边餐饮服务单位和食品流通经营单位开展现场督导检查。本次督查的重点是各餐饮服务单位和食品流通经营单位许可资质、食品原料采购查验、凉菜加工制作、餐饮具清洗消毒、从业人员健康情况晨检记录以及食品添加剂、食品留样管理等内容。
　　督查发现，市区各学校食堂及考点周边食品经营单位情况总体较好，多数企业（门店）均能按照规范加强自身管理，落实食品安全相关制度。但个别餐饮单位、食品经营小超市存在经营环境脏乱、超范围制售食品、从业人员未取得健康证明以及食品安全事故应急预案不完善等问题。督查人员当场责令问题企业（门店）立即整改，并要求所属辖区食药监执法人员跟踪落实。
　　针对督查中的问题，督查组提出四点要求：一是食品经营单位要严格落实食品安全相关制度，特别是购进查验和索证索证制度，把好食品安全“入口关”；二是加强剩饭菜和过期食品的管理，坚决杜绝经营销售变质食品行为；三是加大监督检查和违规惩处力度，对不符合要求的餐饮单位当场责令考试前整改到位，整改仍达不到要求的坚决予以关停；四是建立完善食品安全应急预案，确保一旦发生食品安全事故，迅速行动，科学研判，妥善处置。（晋城市局 李梦媛）